为进一步防范餐饮服务环节食品安全隐患,维护餐饮消费聚集区域市场秩序,区市场监管局“未诉先办”,对美食城开展专项检查,全力做好餐饮环节隐患排查和风险防控。
区市场监管局执法人员要求辖区美食城尽快实现“四统一”,严格落实食品安全第一责任人职责,主动承担美食城原材料采购、人员教育培训及管理、食品安全自查及整改等各项责任。同时,把好原料采购验收关、加工制作关、清洗消毒关、环境卫生关,并严格执行进客扫码测温制,每日开展环境及有关设施设备、工具、器具清洁消杀工作。目前,已完成辖区两家美食城的检查工作,对部分档口存在环境脏乱问题要求商户立即整改。
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