▲ 玫瑰花海 　　马燊/摄

▲ 新采摘的玫瑰花 　　马燊/摄

▲ 村民现场为游客制作玫瑰饼

▲村民为游客介绍农产品

▲ 玫瑰采摘

　　游客在玫瑰花海中拍照 　　马燊/摄

采摘玫瑰花 　　马燊/摄

　　妙峰山镇涧沟村有一处国家森林公园，游客都管这儿叫“玫瑰谷”，每年的5月下旬到6月上旬，这里的5000余亩玫瑰竞相开放。紫色的花朵有的开满了一面山坡，有的覆盖了一座山丘，还有的则填满了一条沟谷。这个季节，这里简直变成了花山、花海、花的世界，紫红色的花朵遍布在山谷梯田之中，似一团团的小火焰在绿意葱茏的山岭中显得格外醒目。沁人心脾的花香弥漫在山谷中，空气都变得甜丝丝的，令游客为之陶醉而流连忘返。
　　玫瑰花是涧沟村的一大特产，且在北京地区只有妙峰山附近的几处山洼、山坨、山谷及缓坡地带适合种植，故而从古至今，能够成规模种植的只有以妙峰山为中心的一块面积不大的山地。据《北京风物志》的规范名称，这些地方所产的玫瑰花统称为“妙峰山玫瑰”，而“金顶玫瑰”则专指涧沟村出产的玫瑰，品质也最高。涧沟村根据自身的气候特点和自然环境优势，在农业生产中着力发展具有高经济附加值的高山玫瑰种植产业，使玫瑰花种植业走上了科学、规范、规模化生产的发展之路。
　　目前，“妙峰玫瑰”的栽培面积已经由原来的几百亩发展到5000多亩，品种也由原来的单一品种，改良发展到了现在的七、八个品种，其中重瓣紫枝玫瑰具有花朵大、颜色鲜、使用价值广的特点，因而被作为重点种植和发展的对象。
　　玫瑰不仅可以观赏，它还是一种经济附加值极高的植物。玫瑰耐旱，是绿化、美化和保持水土的良好花木。花可以酿酒、制糖、作糕点、泡茶等，经过提炼还可以制作香脂、香水、牙膏及高级化妆用品的配料；而主要用途是用来提炼玫瑰精油，玫瑰油价格昂贵，被人们称为不用开采的金矿；花蕾和根晒干可以入药，理气活血；根皮能做丝绸黄褐色染料。
　　近年来，随着旅游业的发展，涧沟村村民吃上了旅游饭。他们自己制作的玫瑰酥香甜可口、松软绵糯、老少皆宜。现烙的玫瑰饼外焦里嫩，更受喜爱。除此之外，村民们还为游客准备了玫瑰酱、玫瑰黄芩茶等多种由玫瑰花制成的食品，游人既可以欣赏美景，还可以在景区内购买一些特色食品馈赠亲朋。
　　欣赏完玫瑰花，游客还可以来到村中，在农家小馆中品尝一下玫瑰美食。村民们会为您呈上玫瑰侉炖鱼、炸玫瑰花、玫瑰花摊鸡蛋等独特美食。
　　在秀美的小山村、在淳朴的农家院，沐浴着香甜的山风，耳畔传来金顶妙峰山悠扬的钟声，吃着唇齿留香的玫瑰食品，品着弥漫着芳香的玫瑰黄芩茶，你会觉得生活就是这样惬意。姚宝良/文/摄