近些年逛超市,仿被无形的魔棒诱引,总不由自主溜达到甜点处,拎两包回来慢慢享用。这于一向不喜甜食的我可是挺反常的事。年龄大了口味变了,还是甜点世界太诱惑了,许兼而有之吧!其实,百姓口味与市场需求在互动中本相辅相成,连我这样的都蹭着热度被卷了进来,就很说明问题。此只想说,甜点作为“一滴水”,又何尝不折射了新中国成立70多年来的可喜变化?
印象中,解放初期,国家一穷二白,人们的购买力非常低。一是普遍穷,穷普遍,穷在了同一水平线。有限的收入只能用于买主食,哪里有闲情与闲钱买点心吃?二是买什么都凭本凭证,控制很严,别说没钱,有钱也买不着。再就是彼时的点心天地单一而老态,似乎只有硬饼干、酸面包、江米条和品相一般的槽子糕等老几样。结果呢?直接导致了百姓们想说爱你不容易。其中,只绿豆糕一直在我心中特别着。缘于小时候隔三岔五上姥姥家,听惯了姥姥“玲儿、玲儿”的亲切呼唤,习惯了夜晚猫似的依偎着姥姥入梦的香甜,更见惯了姥姥明明自己爱吃绿豆糕,偶得却一定留给我吃的情景。被姥姥的爱围着暖着,感觉超幸福的我,当时小心眼里就想:长大挣了钱,一定先买绿豆糕给姥姥吃。十几年后兑现承诺,当我捧着用第一个月工资买来的绿豆糕,到她老人家跟前报恩时,世上最爱我也为我最爱的姥姥,生命之火却摇曳着将熄,一口没吃上,那是怎样一种无助无力而愧悔交集的痛啊!自此,我再没亲近过绿豆糕及它所在的点心领地。
一晃几十年,国家建设日新月异,尤其是改革开放40多年来,市场变化及人们生活水平让人瞠目。可由于“绿豆糕心结”,我还是不大乐于走近甜点。听了缘由,朋友劝道:“心情可以理解,但人死不能复生,祭奠亲人最好的方式是吃好喝好活得健康,那才是你姥姥最愿看到的,而不是一定要远离甜点。”一寻思,确有道理,我们这代人一辈子都在“拼”,从没善待过自己,也该……心结打开,犒劳自己的渠道和方式也便多了起来,包括信步到自己冷落了多年的甜点处转转。不看不知道,一看不得了,原来的老旧沉闷印象被彻底颠覆了。就说品牌吧,原只记得稻香村、义利两家老字号,现曼可顿、桃李、溢香府、中粮、大顺斋、宫颐府、宾堡等数家,雨后春笋般各领风骚。而诸厂家诸品种的新成员,更让我眼花缭乱。先说面包,除老味道果子面包外,新添了全麦吐司面包、菠萝巨无霸、香蒜面包、大富豪面包、热狗芝士等;再说蛋糕,有金年轮蛋糕、蜂蜜蛋糕、松仁蛋糕、桂花蛋糕、核桃蛋糕、奶香蛋糕、夹心蒸蛋糕等;酥、酪、卷类,有黄金乳酪、豌豆酥、绿茶酥、蛋酥卷等;饼类,有南瓜饼、木瓜饼、百果饼、栗蓉饼等;切片类,有紫米糯、毛毛虫、蔓越莓、甘纳豆等多种;呼作三明治的,有鸡肉、杂粮培根、蔬菜沙拉等多种;沾了洋味儿的,有欧式贵族卷、拿破仑蛋糕、葡式蛋挞、德式黑杂粮等;更不乏浸满亲情或透着纯真气息的,如妈妈福饼、爸爸福饼、萌萌熊、铃儿响叮当、迷你杏仁饼等;“生日蛋糕”——堪称大家族,有水果、卡通、巧克力、庆典、夹层等多个系列,每一系列又各有20多个品种。光听名字,如情有独钟、心愿盒子、寿与天齐,就已让人迷醉不已,如梦如幻,若亲口品尝品尝,岂非给个神仙都不换?
必须提及的还有随着生活水平的提高,渐次走入寻常百姓家的鲜花糕点。千百年来,鲜花在民间多用于看和闻,很少食用。倒是不断在文人雅士的吟咏唱和中现身露脸,为我传统文化做出了不朽贡献。如“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”“宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中”“花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁”。而后又听到有贵人名流用鲜花来养颜和沐浴,也就仅此而已,从未奢望鲜花有朝一日也会与我等层级之人扯上关系。还真应了那句只有想不到的,没有做不到的话,自某日亲尝了朋友赠食的鲜花玫瑰点心后,眼界心界竟同时打开,且还吃出了感情和瘾头,时不时就请几块回来,也真是醉了!且我信,和我一样同被这鲜花待遇宠醉的绝非几人几家,算得上是把鲜花的妙用与价值发挥到极致了吧!
虽说糕点并非民众生活之必须,却也是幸福范畴必不可少的点缀与调剂。有了它的加入,心里更熨贴,生活更甜美,日子更有奔头。如今,我们已信心满怀地走在了中国特色社会主义康庄路上,迎接你我他的定是先站起来再富起来进而强起来的大美明天!
吕金玲/文
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幸福的甜点