本报讯(记者李怡锦)近期,我区各餐饮企业暂停堂食服务以后,转为外卖和自提服务。记者走访发现,各餐饮企业换思路、创新品,在防疫的同时进一步丰富市民餐桌。
四季大盘双峪店相继推出了针对不同人数的涮肉套餐,蔬菜都是当天采购,保证食材的新鲜。在打包食材时,店内工作人员会给每一份餐盒贴上“外卖安心签”,同时记录打包工作人员和外卖骑手的体温,让顾客可以放心食用。除了售卖涮锅的食材,店内还开始每天定量售卖口碑较好的酱肉熟食,增加菜品种类。
下午5时之前,百年食府就将外卖摊位摆在了门口处进行售卖,摊位上共有10余种刚刚出锅、热腾腾的现炒热菜供顾客挑选,工作人员还在陆续端出新的菜品。工作人员在为顾客打包的同时,也通过直播平台与用户进行互动,推荐美味的特色菜。在所有菜品上齐后,厨师也会来到摊位前询问顾客的口味和意见,方便他们对菜品进行调整。这些菜品都是根据店内库存和顾客的喜好进行制作,没有固定的菜单。
在暂停堂食服务期间,我区各餐饮企业推陈出新,开展各具特色的配送外卖服务。同时,各企业也严格落实疫情防控措施,店内工作人员定时进行核酸筛查并严格佩戴口罩,对店内环境每天进行消毒和通风,确保市民在家也可以放心享用美食。
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