本报讯(通讯员 宋哲轩)大峪第一小学学生食堂日前正式投入使用,并外包给了一家有经营资质的单位进行承包,校方食堂负责人和第三方监理公司对承包单位进行监管,确保校园食品安全。
在该食堂,只见工作人员上岗前都要对双手进行两次消毒,才允许进入操作间;厨师们必须穿戴好工作服、网帽和一次性口罩后,才可以进行烹制工作,食物烹制完成后,校方和监理公司工作人员对食物进行温度测试,只有当温度达到70℃以上,食物才允许摆放到分菜间。在每天开饭前的15分钟,食堂工作人员都会开启紫外线灯对分菜间进行消毒,确保饭菜不会与空气中的细菌进行接触。
大峪一小新学生食堂投入使用