寒假假期的到来，孩子们不用上学，加上许多家长忙于年前年后的准备活动，很可能会忽视孩子的饮食事宜。殊不知，假期正是为孩子补充营养的好时机。因此，特地为您的孩子的假日餐食提出一些建议，希望能给广大家长们带来一些帮助。
　　一提到零食，很多家长们都是一直持抵制态度的，认为坚决不能给孩子吃零食。实际上，在孩子们的膳食结构中，零食是一项很重要的营养补充食品。零食可以吃，但是必须有选择地吃、科学地吃。以下就对各类零食的营养优缺点进行一下比较：
　　一.饼干面包类。可以替代主食，它的营养指数是三颗星，这类零食富含碳水化合物及维生素，可以为儿童提供充足的能量，并且可以替代主食。
　　二.坚果类。富含多种营养，它的营养指数是四颗星，这类零食含有丰富的营养，有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果两种。油脂类坚果有：核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。这类坚果的碳水化合物含量较低，脂肪含量较高，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪，也是维生素E和B族维生素的良好来源，富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质；淀粉类坚果有：栗子、银杏、莲子等，除栗子外，大多数为中药材，不作为零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质。
　　三.干果类。吃多易造成龋齿，它的营养指数是两颗星，干果是新鲜的水果加工晒干而成的，包括葡萄干、香蕉片、蜜枣、杏干等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。而且，在加工的过程中添加了糖，增加了口感的同时含糖量很高，容易食用过多而造成龋齿。
　　四.鲜果类。每天必吃100-200克，它的营养指数是五颗星，是指新鲜的水果，含有丰富的胡萝卜素及维生素C、矿物质等，是我们每日必须要进食的食物。《中国居民膳食指南》规定，每日的水果需要进食100-200克。
　　五.休闲类。吃多有害健康，它的营养指数是一颗星，这类零食是儿童喜爱的食品，就是我们常说的“小食品”，包括膨化食品、蜜饯类食品、油炸零食、巧克力糖果、果冻等。这些食品为加工食品，突出味觉需要而不是营养需要，因此含有少量的营养物质。尤其是油炸食品还会引起儿童肥胖；吃过多膨化食品会引起儿童的营养缺乏。
　　以上，就是对寒假孩子们饮食的一点建议，希望家长和孩子们能够度过一个愉快的假期。