本报讯(通讯员张琪)为助力文明城区创建,推动“阳光餐饮”工程建设,全面提升我区餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平,近日,区食药局餐饮服务监管科及永定镇食药所对梧桐苑地区23家品质提升餐饮单位进行现场检查指导。
检查过程中,执法人员主要对粗加工是否做到专池专用、工用具以及食品是否生熟分开存放、冷荤间是否按要求做好消毒、食品进货查验及索证索票制度是否落实到位、人员健康管理制度是否严格落实、库房食品储存是否符合要求等进行了认真细致的全面检查,同时针对餐饮业服务人员基本规范、培训内容等进行了简单讲解,以引导餐饮单位完善内部服务规范,全面实现餐饮企业的自我约束、自我规范、自我提升。检查发现,部分餐饮企业未按要求开启视频显示屏幕,执法人员已要求现场整改。
下一步,区食药局将继续围绕食品安全、就餐环境、品牌文化三个核心,持续加强餐饮服务食品安全日常监督检查,将创建文明城区、“阳光餐饮”工程建设、餐饮业品质提升工作有机结合,全面提升辖区百姓就餐满意度、幸福感、获得感。
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