在老家,有立夏吃蚕豆的习俗,似乎到了立夏吃了蚕豆,才算迈进夏日的门槛。宋人舒岳祥在《小酌送春》中写道“莫道莺花抛白发,且将蚕豆伴青梅”,可见古人迎接夏日到来的习俗里也是以品尝蚕豆和青梅为主。
在家乡,蚕豆是最好种植的一种植物,它们根系发达,不挑剔土壤的肥沃或贫瘠,也不争夺雨露的多少,乡亲们随手点几粒种子在田间地头,或者菜园的边边角角,它们就会蓬勃出一片,它们不自卑也不自弃,就在阳光雨露里快乐地生长。到了花开时节,蚕豆花儿就像在做一场舞蹈表演:先是一点白白的小芽胞,蜷缩着,慢慢的开始一点点舒展着腰身,长成了槐花那么大小,饱满鼓胀,嫩嫩的惹人爱,没几天,蚕豆花就伸长了手臂,一朵朵像蝴蝶展翅一样,翩然在田间地头,飞舞在菜地边缘,引来蜜蜂蝴蝶的嬉戏。
到了初夏时节,似乎有好多植物都日趋成熟起来。不仅有盛开的火红的石榴花,还有那些青涩的桃子、杏子,它们高挂在夏季的枝头,圆润青涩。菜园里的蚕豆也日趋成熟,一排排圆润饱满如碧玉般垂挂在枝头,时刻刺激着你的神经。小时候家里条件不是很好,没有什么零食水果,到了蚕豆飘香的季节,嘴馋的我就会督促母亲去菜地里摘蚕豆荚。摘回来的蚕豆荚,泡在清水里,一个个像弯弯的小月亮,碧绿莹润,看上去就惹人喜爱。我喜欢在清水里剥开一个个豆荚,看那些碧绿的小蚕豆一颗颗在水里舞蹈,然后再看着母亲把它们蒸熟,一颗颗绽放出清香。
蚕豆有很多种吃法,母亲喜欢做蚕豆焖饭,挑一些青绿色的蚕豆加入油盐炒至入味,再加上适量的大米和水,在小火上焖制一个多小时,掀开锅盖,那米饭的清香加上蚕豆的清香就纠缠着直窜你的鼻孔,蚕豆焖熟后有点发黑,可是吃起来却软糯可口,叫你齿颊留香。母亲还喜欢用蚕豆做汤,放入豆腐和木耳,再扔一把洗净的蚕豆,最后加入搅好的鸡蛋,一锅色香味俱全的浓汤就出锅了,鸡蛋的黄、木耳的黑、豆腐的白再加上蚕豆的绿,看上去就赏心悦目,让人垂涎欲滴放不下碗筷。“立夏立夏,蚕豆过夜”,在家乡,蚕豆就像夏天的使者,立夏前后吃了蚕豆,人们就迈入了夏季,开始了新一个季节的轮回。
如今又到初夏时节,又到了蚕豆飘香的季节,蚕豆诱人的清香让我怀念起快乐的童年,好想再一次走进我的故乡,体会一下“邻居田埂相逢语,十里春风蚕豆香”的初夏美景。
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蚕豆飘香夏日到