故乡有成片的枣树，记得那时家家户户院里院外几乎都是枣树，尽管离开家乡多年了，让我最不能忘怀的仍是那飘香的枣树……
　　俗话说“三月三，枣芽尖”，其它树种比如杨树、柳树、槐树、椿树等都已经绿叶成荫了，而此时枣树枝桠则刚刚吐出嫩芽，透出新绿，黝黑的枝干披满了鹅黄，如烟如雾，仿佛眼前的世界和整个春天都缥缈起来了。又过些日子，枝头长满了树叶，在春日里闪动着油亮的光泽，每一个叶片间都长出米兰一般的花蕾，待朵朵开放时，空气里便流动起醉人的花香，到处飘荡着无比清香的味道，引得蜜蜂上下飞舞。
　　等到枣树枝头蜜蜂少些时，枣花已经变成小小的枣了。枣一开始的样子有点象蘑菇，一丁点儿，慢慢长大变圆，就看出品种不同了。零枣，圆圆的又脆又甜，我感觉最好吃；长枣，顾名思义是长型的；疙瘩枣，有凹凸，个大肉厚，生吃不太脆，晒干枣最好；糠枣，长得大而圆，但却是糠糠的，不怎么甜；尖枣，一头大一头小，皮厚肉少……秋天一到，大小枣树硕果累累，一嘟噜一嘟噜的，经阳光照射，就像一串串玛瑙，煞是诱人。打枣季节，更是一派欢笑的繁忙景象。大人孩子有的用长杆敲打，有的爬到树上使劲摇，红红的枣滚落一地，“噼里啪啦”像下雹子。大家捡的捡，捧的捧，装满了笸箩装布袋，打完了这棵枣树接着再打下一棵，脸上满是收获的喜悦。
　　枣收到家里，又得接着忙几天。首先挑选出完整的囫囵枣晾晒，剩余部分切成枣瓣晒，一个枣切为三瓣，中间一瓣还带着枣核。要是赶上下雨，枣由于浸泡雨水，晾晒不及时则会僵烂。晒干后装好，吊起来或者放到架子上，以免受潮。饿了就抓一把枣和枣瓣儿吃，还可以熬粥，蒸枣泥包子，枣糕……记得唇齿留香的一道绿色健康美味，便是把枣瓣和红薯干炒焦，再加些炒熟的小麦，用电磨磨成面，大家都叫它炒面。吃的时候，来半碗炒面，再舀一勺滚烫的玉米面粥，搅成糊状，甜甜的，特别好吃。我后来吃过西藏的糌粑，味道很相似。那个年月，枣和其它瓜果一样，都成了礼物，有亲戚来，一定会带一些走。
　　捡起来的青枣，可以煮熟了吃。有时放到煤火边烧着吃。枣快烤熟时，里面的热量会撑破枣皮，发出“噗噈、噗噈”的粗粗声音，好像人们的嘟囔声。小时候特别喜欢吃家里腌制的酒醉枣。打下来的枣不适合腌制，因为掉地上跌破了皮的枣容易僵腐。一定要亲手上树摘，而且所需的枣都一半青一半红，没虫眼儿，个儿大的，还要带着蒂。枣摘下后，用湿毛巾擦干净，不能用水洗。然后，倒半碗酒，用筷子一个个夹起枣在酒里先蘸一下，再轻轻放入罐子中。容器必须彻底干净，不能有油污水渍。最后，把口封好，半个月后，醉枣就腌好了。听说有的人家还会将枣做成枣醋，也有用来酿酒的。
　　印象中，最好吃的或许当数霜降时节还挂在树上的枣了。打枣时那些还没有长红的栆躲在树叶后面，不容易被看到。待树叶纷纷飘落，已经变红的枣就显露出来了。此时节看到树上的鲜枣，已经很难得了，不论杆钩，还是投掷，一定要弄下来，吃到嘴里，又脆又甜，感觉比任何品种的枣都要好吃。现在想来，那应该算是名副其实的冬枣吧。
　　伴随着快乐无忧的童年时光，家乡那飘香的枣树啊，早已成为儿时珍藏的甜蜜记忆和融入血脉里的永恒眷恋……