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杨丽丽
儿时的农村没有冰箱,却有天然的制冷剂。在还没有安装自来水的日子里,到了夏天家家户户的深井就成了瓜果蔬菜的“避暑胜地”。
农村的井都打在自家菜园里或者院子里,深入地下几十米,盖上大大的石板防止东西的掉落,夏日里不管暑气多么蒸腾,一掀开井口的石板就能感受到扑面而来的凉气,农村吃不完的蔬菜水果,就会吊在一个篮子里凉在深井里。
炎热的夏季,暑气蒸腾的厉害,父母下地劳动之前,都会把一些菜园里新摘的黄瓜、西红柿凉在深井里,回到家捞上来吃一个,清脆可口,凉爽宜人,劳作的辛苦,蒸腾的暑气立马消去一半。家里吃剩的饭菜在夏季也是放不住的,母亲就会放在一个饭盒里,密封好了,和那些瓜果蔬菜一样吊进深井里。母亲有时还会熬解暑的绿豆汤,撒上白糖,装进大大的塑料瓶里,凉在深井里,等我们这些小淘气玩的浑身是汗,母亲就会给我们分一碗凉好的绿豆汤,一碗下去,从嘴里凉到心里,整个人都神清气爽起来。
偶尔奢侈一把买上一个西瓜,用刚打上来的深井水凉上半个小时,那西瓜就会变得格外的香甜、脆爽,吃到嘴里凉到心里。往往一个西瓜不舍得一气吃完,总会留下半个慢慢吃,凉在深井里是最好的选择,即使隔夜了,第二天吃还是新鲜如初,一点坏的味道都没有。
还有那些自家种的桃子、杏子,摘下来吃不完,也会吊进深井里,留着慢慢吃。在深井里冰过的水果似乎更加香甜,儿时的自己就特喜欢吃在深井里冰过的桃子,那桃子毛茸茸的,因为刚从深井里拿出来,凉气还没有散尽,咬一口脆生生的甜,那凉气就顺着喉咙流进胃里。
在那些没有冰箱的日子里,就是有了凉爽如斯的深井,我们才吃到了那些新鲜的水果蔬菜。因此,那些用井水洗涤过的岁月,就是记忆里夏天的老味道。
夏天的脚步越走越远,炎热也逐渐降下来,静下心来回忆这些儿时的记忆,心情也似乎变得凉爽起来。