区商务委近日联合妙峰山镇政府、区商联会举办2014年门头沟区餐饮行业“鲜花入膳”制作推广活动。
　　此次活动特邀请市餐饮协会及中华老字号饭庄便宜坊烤鸭店的大厨现场讲解鲜花入膳菜肴的制作，我区规模以上餐饮企业员工及妙峰山镇农家乐员工20余人观摩并学习制作。
　　据有关负责人介绍，本次“鲜花入膳”是以妙峰山镇特产玫瑰花为基础，辅以其他原料制作两道甜点、两道特色菜。大厨讲解了原料搭配、制作流程、制作当中的注意事项等内容，餐饮企业厨师及面点师认真记录，并不时向大厨询问制作要点，交流感想。
　　众所周知，玫瑰花茶能促进血液循环、养颜美容，玫瑰花入菜也对健康大有益处。通过这次“鲜花入膳”制作推广，各企业员工的厨艺思路得到了拓宽，为下一步开展的“玫瑰有约”餐饮企业创新活动打下良好基础。