过了腊月二十三，扫干净了房屋内和院子里的犄角旮旯之后，家家就把珍藏了多日的一点儿黄豆找出来，收拾干净。第二天，父亲挑着用清水浸泡过的少半筐黄豆，来到豆腐匠高三麻子家，请他给做豆腐。
　　别看他脸皮不够雅观，可为人厚道，又是村里做豆腐的好手，我总是喊他三叔。从腊月二十三开始，他家的磨坊里就一盆挨一盆地，摆满了泡得胀鼓鼓的黄豆。
　　我家的小半筐黄豆不够磨一板豆腐，只好和黄二伯合磨。父亲把金灿灿的黄豆一勺勺倒进小石磨的磨眼里，他双手攥着磨杠一推一拉地磨，随着隆隆声，那被磨成糊糊的黄豆粉泛着白沫，沿着磨身下的圆槽淌进一个木桶里，淌满了就被倒进一个用吊起的布兜前后左右旋转晃动，那从布兜里渗下的豆浆就汇聚在了下面放着的一个大瓦盆里，一兜吊完了，盆也差不多满了。
　　收起出过浆的豆渣，把盆里的豆浆倒进铁锅，腿脚不大灵便的三婶坐在灶旁，便往灶眼里填上劈柴猛烧。等锅里的豆浆翻滚起来了，三叔左手抄起一只葫芦瓢舀上半瓢自配的卤水，慢慢往锅里倾倒，右手里的一只大铲便在锅里不停搅动。等到瓢里的卤水浇完，锅底就有了沉淀，他放下左手的瓢，两只手共同攥着大铲用力搅动。眼看着那一锅微黄的豆浆渐渐抱团，锅里漂起了一团团乳白的浆花，扑鼻的清香夹杂着一丝豆腥从锅中升起，从茅屋的门窗溢出，在村庄里荡漾开来。
　　这时候，三叔就在围成方形的木框里铺上白布单子，然后把豆乳一瓢瓢舀出倒进木框里。等到框子装满后，再细心地把白布单子叠压平展，交叉包好然后在包布外压上一块平整的大石板，直到把水压干淋净，豆腐成了块状，一板豆腐就算做成了。
　　豆腐是好吃，但在那口粮不足的年代，由于黄豆产量低，生产队不能多种，每家一年分不了几斤黄豆，家家把它看得金贵，只有过年才会拿出来做点儿豆腐。多数的人家因豆子不够，一般都是两三户，甚至是四五户合伙做一板豆腐。
　　等到豆腐压好了,做豆腐的人家便把豆渣送给三叔家，算是工钱。三叔家养了5头肥猪，就靠这些豆腐渣做饲料，每次做完豆腐，父亲还要额外切下两块送给三叔，以表谢意。
　　豆腐一到家，母亲会先给我们每个人切上指头宽，一拃长的一小块让我们兄妹几个尝尝鲜，然后再切下一大块，配上一些白菜、粉条炖上一锅给我们吃。也许是常年吃不上一口豆腐的缘故，那豆腐细嫩、滑润、清香，真是格外爽口。母亲看着我们狼吞虎咽的样子，总会露出会心的微笑。
　　许多年过去了，如今别说那价格低廉的豆腐，就连那鸡鸭鱼肉也成了百姓餐桌上的家常菜。一想到那年月吃豆腐的情景，真让我感慨良多……