进入腊月，春节的脚步近了，年味浓了。
　　记得小时候过年很热闹，特别是辛苦劳作了一年的人们，把过年当作一年中最 开心的节日，也是餐桌上最丰盛的时刻。不论平日多么的紧衣缩食，过年也要让一年中积攒的好东西倾巢出动，犒劳家人，我的母亲就是这样的人。
　　每年春节前母亲总是忙的不亦乐乎，一会儿也闲不住。找人来家里杀猪宰鸡、给我们姐妹买布做衣服、鞋子，还要翻箱倒柜、改善我们的伙食，为我们盼了一年的肚子带来惊喜。母亲做的好吃的，也令我们姐妹终身难忘。
　　就说炸货吧，母亲也能做出花样来，因为平日里很少或根本吃不到，春节才有这口福。炸糕，现在说来不是什么稀罕物。可20世纪六、七十年代，外面卖的不多，家里条件差，炸的自然就少。过年了，母亲买来黄米面、红小豆、红枣给我们做又粘又甜的炸糕吃，和好的黄米面揪一疙瘩在她手心里，一按、一包、一揉、再一按就进到了期盼已久的油锅里。金黄的炸糕小鼓似的，冒着香气，勾着我们的馋虫。这对母亲来说只是小菜一碟，她的拿手好戏是炸果子、炸三角。“炸果子”是用白面做的，起初我不懂，可老家就这样叫。和面时放点白糖，面要硬一些，将醒好的面擀成皮儿，不用太薄，对折后三四寸宽，用刀从封闭的一边开始切，切成韭菜叶宽窄的细条，不切断留一截，五六刀或八九刀后断开，将所留的部分揪在一起，把一个个细条展开如同花瓣，最后成为扇形，平铺在盖帘上，也可直接入油锅，焦黄的时候夹出来即可。这是我的最爱，它不仅脆甜，还像艺术品供欣赏：既像小扇子，新颖、别致；又如怒放的花朵，盛开在新春里。“炸三角”，比较费事。先要做馅。用什么菜都可以，荤的、素的都行。不过母亲常用自家生的豆芽，加上韭菜、鸡蛋，有时还剁些粉条，加作料拌在一起，清淡可口。和出的面比饺子面硬，比饺子皮儿也大。擀好的面皮对折，中间切一 刀，形成两个三角。刀切的那面用手捏紧，打开呈三角形，捏紧的部位朝向自己，里面填上馅，最后顺时针封口把边捏紧，大功告成。其中最主要的环节就是把该捏的边捏紧，否则炸时馅会跑出来凑热闹。还有炸排叉、炸豆泡、炸丸子……炸不同的食品，都要把握火候，大了不行，小了也不行，母亲边干还不时低头看看地炉火。此时，油锅欢腾着，冒着泡，唱着歌，一展它们的能量。我们姐妹也都如候鸟一样，围在母亲身边打着下手，跟母亲学着，一招一式还真的像模像样。擀皮儿的、填馅的、翻炸的，有说有笑。其实，不只是学习、图新鲜、好玩，更多的是为了解馋，以“品尝”的理由，名正言顺地先品为快。母亲总是怜爱地责备我们“一个个跟馋猫儿似的”。
　　好吃的一盆子、一盬子炸了不少，作为春节期间和家中来人的新鲜食品，先要统统收起来，盖上大锅盖，放在冷屋里，上面压上砖头，防止耗子偷吃。炖的肉和做的豆腐也都如此盖严压好，房门还不忘上锁。
　　现在回想起来，心里五味杂陈，更多的是怀念……特别是现在生活富裕了，想吃什么有什么，尽可去超市买，网上订，足不出户，快递就将货物送到家。可是再也找不回儿时的点点滴滴，再也吃不到母亲的味道……
　　春节就是这样，一代一代传承着中华民族的传统习俗，打捞着逝去的时光，珍惜着眼前的幸福生活，祝福着大家、小家阖家团圆、吉祥如意的每一年！