□本报记者 贾彦颖
　　本报讯9月2日，京白梨的故乡——军庄镇格外热闹，第十七届京白梨文化节隆重开幕了。虽然下着小雨，但是没有影响广大游客和市民参与的热情，很多游客和市民早早来到开幕现场，等待文化节开幕。
　　快板、评书、相声，一个个围绕京白梨创作的文艺节目不断登场，引来观众阵阵欢呼和喝彩。文化节开幕式在一片欢呼声中落幕，但是真正属于京白梨的狂欢才刚刚开始。
　　本次品梨季，恰逢军庄镇千亩梨园新近开园，15万斤京白梨均已成熟，只等采摘。
　　梨农告诉记者，京白梨，一定要吃黄的，选青的。
　　为啥非要选青的吃呢？“这儿京白梨与其他的梨不同，属于后熟果。成熟后，需要及时采摘下来，放置1周左右，吃起来才最香甜可口。”梨农说。
　　为何偏偏要摘下来放熟，不在树上长熟了再摘呢？
　　“这儿梨长在树上，连着茎，传输着养分，里面果肉是不会转化为糖分的！时间久了，不摘，这儿茎倒是先发黑，枯萎了，这儿满地的落果就是茎挂不住了，掉下来的！掉下来的时候，还是青的，砸在地上，过几天，才慢慢变黄的！”梨农指着地上的落果说。
　　原来，这儿京白梨是后熟果，要放熟了才好吃！所以，要吃黄的，选青的。
　　记者随即品尝比较了一下，果然，已经放熟的黄梨，香甜多汁，入口即化，几乎没有纤维的渣子。而这儿青色的，则口感偏脆，有些发涩，确实不如黄的好吃。梨农还说，这儿京白梨只有每年9月初熟一季，变黄了后，3-4天吃口感是最好的。放置时间太长，会变得过软，反而不好吃了。
　　挑选京白梨除了颜色有讲究以外，据说树不同，这儿梨的口感也不同。在清朝，乾隆、嘉庆、道光、咸丰和慈禧就只吃指定树上产的果子。如今，几棵百年老梨树仍在园中，仍然结果，可供游客观赏。
　　能让皇帝选树的贡果，究竟好在哪里呢？“京白梨放熟后，果核很小！但也正因为如此，才使得它的营养成分要高于普通鸭梨。”
　　据中医专家介绍，京白梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，祛痰止咳，对咽喉、肝脏有养护作用。此外，京白梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。每天吃1个京白梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而起到防癌抗癌的功效。
　　京白梨获得国家地理标识认证后，成为了唯一的“京姓”果品，同时也对产地和培育方法提出了明确规定，只有产在军庄镇、按照规定方法栽培的梨才是正宗的京白梨。
　　眼下，军庄镇千亩京白梨均已成熟，预计将收获15万斤优质京白梨。为更好地发展当地民俗旅游产业，军庄镇积极开展“村企合作”，与国际著名企业合作改造建设的“大清御梨园”景区近期将开园迎客。
　　从现在到9月中旬，游客们来到这里不仅能够品尝京白梨，还能欣赏到生动的梨农故事会和威风飒爽的锣鼓表演，并有穿越大清贡梨之路，让游人享受健康生活体验的徒步活动，还有农民兄弟的一村一品展演，专业团队助阵演出。节目丰富，只等您的到来！