世界上没有偶然发生的事，每件事的产生都有其原因，今天，我就说一说有关潭柘寺大铜锅的神奇故事。
　　潭柘寺内原有三口不同型号的大铜锅，其中最大的一口是熬粥锅，其余两口较小，一口是用来做炒菜、熬菜；另一口是用来做蒸馒头、米饭。现在寺内只有炒菜、熬菜用的大铜锅了，此锅锅沿直径2米，深1.3米，放在天王殿右侧的灶台上。梅开两朵，各表一枝，今天我就单说古刹熬粥用的大铜锅。因为，这口锅有“加僧不加米、漏沙不漏米”之神奇，还有“火烧潭柘寺，水淹北京城”之民谚。
　　为什么“加僧不加米”呢？其实，原因很简单，因为此锅太大了，是炒菜锅的近2倍。熬一锅粥要煮12斗小米，由7、8个和尚烧火，要用数担干柴，温火熬上十几个小时，可供全寺的僧人吃一天（当时寺院僧人很多，挂单的就有3600名，还有没有挂单的）。即使是临时来上十几个云游僧人和居士，也无需再另熬粥做饭了，怎么办？只需往粥里加些水就可以了，因为锅太大，再加些水，粥也不会显得稀。只是在向锅中加水时一般人是看不到的，因为锅台上面建有暗引水槽，将后山的龙泉溪水顺地下的引水槽一直引进了厨房大铜锅，石槽上有闸板，不用水时可以把石槽闸住，水改道而流了。
　　那为什么又“漏沙不漏米”呢？因为这口大铜锅的设计特别，在锅的底部有一个凹陷处，其形状如同一口小锅，名叫“容沙坠”。从里面看，因为锅太大“容沙坠”很不显眼，引不起人们的注意；从外面看，“容沙坠”呈凸起状，使平圆的锅底变尖，从而起到了分火的作用，所以又叫“分火锥”。煮粥时，火焰通过“分火锥”烧向锅的四壁，烧开了锅里的水后，水和米就从四周沿着锅壁向上翻腾，再从中间下沉，这时米中的沙粒，因为比米重就沉入了“容沙坠”中，而米则较轻，又沿着锅壁上浮，这样经过了数次的循环往复，米中的沙粒就全部沉入了“容沙坠”中，所以粥里也就不再有沙子了。
　　此锅是潭柘寺镇寺“四宝之一”（潭柘寺“四宝”为画祖、自油柱、石鱼和大铜锅）。僧人用完饭后，要用梯子下去，才能完成清洗任务。即使现在来看，当时寺院的上下水系统也是非常科学、简便、实用又卫生的。犹如现代的自来水一般，充分显示出了古代建筑师们的高超设计水平和建造技能。
　　“火烧潭柘寺，水淹北京城”的民谚又是怎么一回儿事呢？安放大铜锅的灶坑上方刻有“潭柘寺”三个大字。据说，当年寺内的老方丈因寺内经常发生火灾，因而就把“潭柘寺”刻在了这块石匾上，镶嵌在此。目的是为时刻提醒每日来这里用斋的僧人、居士和烧火的僧人要小心用火，防止火灾。另一层意义就是刻有“潭柘寺”的字整天在火里烧，以毒攻毒，再发生火灾就不怕了，还有一层意义是“潭柘寺”整天被火烧着，越烧越旺。与此相对，在北京城内地安门桥下，也有一块石碑上刻有“北京城”三个字，因“北京城”三个字整天泡在水里，所以“北京城”就不怕被水淹了，还有就是说北京城海拔较低，要时刻提醒人们注意防止水灾。其实，这块小石碑实际上是“北京城”的水位标尺，平时三个字可以露出水面以上，这条水道与后海相连，如果“北京城”三个字全淹没进了水里，就证明后海的水位已经升到了警戒线，北京城就有发生水灾的危险了。
　　传说毕竟是传说，但先人们防火、防洪的意识和愿望是值得我们后人汲取和重视的。人类要生存、要生活，就得补充营养，增加食物和热量，就离不开火、电、气等燃料，所以防止火灾就显得非常重要了，特别是寺院这类以木材为主要建筑材料的古建筑物更是如此。