日常生活中,我们买来的蔬菜多多少少都会有农药残留,用清水很难彻底清洗干净。想要彻底清洗,就要有绝招:
这些食物怎么洗?
健康生活,从打理食物开始
猪肉
一般洗猪肉都是用流水直接冲洗
这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗净或者把肉放在盆里清洗,一倒水,肉的油脂又会沾在肉上了。
正确方法准备适量淘米水,将肉放在淘米水中,浸泡5分钟后再冲洗,猪肉上的脏物就能轻松冲走啦。
鱼类有人觉得鱼只要多洗几遍就可以消除腥味了,事实上,不论洗多少次还是会残留腥味。
正确方法将鱼肚剖开洗净后,把鱼放在冷水中,再向水中倒入少许醋和胡椒粉,这样可以大大减少鱼的土腥味,或者用淘米水擦洗几次,还可以在冷水中倒2勺醋,把鱼放进去清洗,都可以减轻腥味。
蘑菇你以为,洗蘑菇只要把表面的脏东西洗掉就行了吗?事实是,这样等于没洗或者越洗越脏。
正确方法在水里放少许盐搅拌溶解后,将蘑菇放在盐水里浸泡一会,也可以放在淘米水中洗,夹在蘑菇里面的泥沙就能洗掉。注意,洗前要把底部硬蒂切掉。
螃蟹贝类海鲜好吃,但你知道怎么清洗吗?尤其是螃蟹、贝壳类食材,如果只是单纯地泡在水里或者冲洗一下,并不能真正地洗净它们。正确方法用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它自己吐掉胃内的脏物,浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次才能确保螃蟹洗干净。
贝类浸泡在水中的同时,再放一把菜刀或其它铁制器,可以加快贝类吐沙过程,一般浸泡2~3小时就可以了。
菜花
是不是觉得菜花看上去很干净呢?
其实内部很容易残留农药和小虫子。
正确方法先用牙刷轻刷菜花表面,再掰成小朵,用盐水浸泡15~20分钟,最后用流动水冲洗干净。
圆白菜很多人认为,圆白菜包裹那么紧密,菜叶里面不会残留农药,清洗圆白菜时,就把最外层的叶子摘掉,用流水冲洗一下,便觉得清洗干净了,这种洗法是错误的。
正确方法先把靠近根部的地方多切一点儿,这样叶子就容易剥开,随后将叶子一片片剥出,用水冲洗干净。
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