儿时，东龙门、西龙门、大峪、城子那些农村生产队，每年入秋以后都种冬小麦，到来年夏至前后，也就是“三伏”时节，就开始收割麦子了。北方冬小麦生长时间长，从播种到收割将近9个多月，磨出来的面粉，相对也清香好吃。
　　在机械化程度低的年代，农村收割麦子普遍都是人工，村里男女老少只要能干活的，到了收割麦子的时候，按照生产队分配，下地割麦子的人人拿把镰刀，天刚一亮就奔麦地去了，去场院打场的吃了早饭去清理场院。割麦子的到了地里，从地头一溜排开，弯腰弓背，埋头“唰唰”地一边割一遍捆，后头有人专门往车上装，大家就心思一个——赶早把麦子抢收到场院上。
　　割麦子是个技术活，没干过的开始干手上都会打泡。割麦子要侧着身，左手攥住（俗语叫“薅住”）麦子中间位置，右手拿镰刀顺势割。割麦子最要紧的是不能让镰刀伤到腿。割下来的麦子一绺一绺放在脚下，然后捆成捆儿运到场院晾晒打场。捆麦子是用麦子拧个要子，（俗称“要儿”）方法是把一绺麦子分成两份，手攥在麦穗下边那位置，顺势对拧做个反扣儿，捆麦子的要子就拧成了。割完的麦子茬儿最好不超过四五公分，麦茬儿留的太高，会影响后期土地翻耕和再种其它庄稼。
　　我十岁左右那几年，父母带着我和哥哥在黑河沟上下拾捯出几片地，每年也种一季麦子、高粱、玉米、谷子之类的农作物。所以，那时候我就干过种麦子、割麦子和打场那些活茬儿，自然也吃过新麦子面做的带着清香味儿的馒头、烙饼、面条。每年到了麦子成熟的季节，看着起伏摇曳、麦浪滚滚的情景，心里总是满满的喜悦，对“锄禾日当午，汗滴禾下土”的感悟更是深刻。
　　种麦子非常讲究时令节气。农谚说：白露早寒露迟，秋分麦子正当时。种麦子就得秋分前后这几天，否则会影响收成。麦子收割、打场也要争分夺秒，防止赶上阴雨天。就说打场吧，早年农村生产队麦子上场以后，最原始的是用驴、骡子拉着碌碡辗轧，社员用杈子、木锨、筛子等工具翻腾晾晒，堆麦秸垛。有了手扶拖拉机以后效率大大提高。我家种麦子那几年，是把麦穗剪下来摊在院子里晾晒，等麦穗八九成干了，用一个钉着木柄的五六公分厚的木板子“哐哐”敲打，直到把麦粒全都敲打下来，最后再用簸箕簸。筛簸好的麦子，再用略微潮乎点的软布擦拭一遍，晾干后装口袋，这样才能保证磨出来的白面更干净。
　　这些年，每当看到电视荧屏上“麦浪滚滚”那番景象时，就想起童年播种、收割麦子那些往事，想起曾经写在粮本里和饭桌上的窘迫艰涩，也为那些经历感到欣慰。今天的青少年大多都会背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这些诗词，可不知是否真的领会了诗词寓意，是否也能像参加军训那样，走进庄稼地亲身体验一下播种、耪地、收割、打场那些农活。