本报讯（通讯员 卢秋菊）当您在饭店就餐时，您知道眼前的食物是如何做出来的吗？后厨是否卫生？近日，城子街道华新建社区美好之声合唱队的38名队员，应邀参加了以走进“阳光厨房”为主题的“厨房开放日”活动。
　　活动现场，主办方厨师从食品源材料采购、餐饮加工、餐用具消毒、食品留样、现场卫生、食品安全管理等方面向大家作了详细介绍。同时，饭店负责人和食品安全监管执法人员分别介绍了自身食品安全管理和职能监督管理工作情况。
　　随后，大家参观了后厨，亲临一线感受后厨食品加工过程,熟悉了解食品行业的安全知识。现场还专门设置了品尝区,大家在参观完现场活动之后,还免费品尝美食。
　　活动结束后，大家纷纷表示，通过现场参观，让他们了解到了国家对食品安全的重视和餐饮食品是如何从食品原料变为美味佳肴端上餐桌的，职能部门又是如何监督和管理食品安全的，对食品安全充满信心，可以放心消费。