“雾霾”总是不“期”而至，它是由很多漂浮在空气中的颗粒形成的，对人们的肺部有一定伤害。为了身体健康，除了少出门、戴口罩、使用空气净化器减少雾霾危害外，还可以通过食补来清肺。所以大家应该吃一点清肺的食物，如梨、橘子、百合、白萝卜、山药，等等。下面介绍几种清肺润肺的食物。
食物简介：

肺脏的排毒食品。清肺原理：
　　在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泻宿便，生吃或拌成凉菜均可。

推荐：
　　白萝卜牛腩汤。

食材：
　　牛腩、白萝卜、食盐、花椒和姜。

做法：
　　牛腩洗净切小块；锅里加花椒煮开，下牛腩去掉血水；白萝卜洗净去皮，切大块；牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中；大火煮开，撇去表面浮沫儿；转小火2小时至牛腩熟烂；加白萝卜再煲20分钟至熟；食用前调入盐。功效：消食养胃，清肺解毒。
食物简介：

提高肺脏抗毒能力。清肺原理：
　　肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好地养肺滋阴功效，可以帮助肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。

推荐食谱：
　　百合银耳雪梨汤。

食材：
　　百合、银耳、雪梨、枸杞子、水和老冰糖。

做法：
　　百合提前1天用温水浸泡，煮之前用水冲一下；银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；梨去皮切小块；枸杞子用温水冲一下；开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳；待水开后转中小火慢炖1个半小时，放入雪梨块和冰糖；再放入百合和枸杞子慢炖30—40分钟即可。

功效：
　　保护肝脏，美容祛斑。
食物简介：含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

清肺原理：
　　含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

推荐食谱：
　　山药薏米姜汁粥。

食材
　　：山药、薏米、大米、冰糖、姜和水。

做法：
　　将薏米洗净，山药切成块，放入电压力煲中；加适量清水，放入冰糖、姜片、大米；闭合锅盖，调至煮粥键即可自动完成。

功效：
　　清热袪火，补脾养胃。
食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食，也可做菜。它的根叶、花须、果实等，都可滋补入药。

清肺原理：
　　熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

推荐食谱：
　　排骨莲藕汤。

食材：
　　猪大排、藕、食盐和姜。

做法
　　：莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块去掉血水后洗净；大排和姜片放入汤中；.大火煲开，撇掉表面浮沫儿(这个过程要耐心，一点点地去掉)；待汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃时调入食盐即可。功效：润肺清毒，防治贫血。
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

清肺原理：
　　同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

推荐食谱：
　　红梨银耳羹。

食材：
　　银耳、雪莲子、桃胶、红肖梨、枸杞子和老冰糖。

做法：
　　银耳去掉硬根，雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4小时或过夜；去掉桃胶里的杂质；把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块；砂锅一次性放足水，依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖；大火烧开，转小火慢炖30分钟；加入红梨，再炖20分钟；放入洗干净的枸杞子，炖23分钟即可。功效：保护肝脏，健胃消食。
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。

清肺原理：
　　白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
食物简介：

猪血中含有丰富的血浆蛋白。清肺原理：
　　在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。

推荐食谱：
　　韭菜炒猪血。

食材：
　　猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜和料酒。

做法：
　　猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)；韭菜择好，洗净切段，葱姜切末；起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。功效：防癌抗癌，润肠养肝。