本报讯(记者 李倩)北京吕坡食堂(即吕坡老年餐桌)自2010年4月正式对外营业以来,不仅为本村及周边的老年人解决了就餐难问题,还带动了周边地区发展,形成了为老服务良好氛围。
北京吕坡食堂位于王平镇吕家坡村,占地面积120平方米,始终坚持落实科学发展观,坚持“党政主导、社会参与、全民关怀”的工作方针,创新养老服务体系,以老年餐桌为依托,全面开展助老、敬老、爱老活动,为构建和谐社会做出贡献。并且一直坚持“质高价低”的原则,每天有专人进货,并由老年人协会安排专人负责监督食品质量及餐桌卫生,制定符合老年人需求的营养食谱,为更多的老年人提供了方便。
走进北京吕坡食堂,记者看到,吕坡老年餐桌设有无障碍设施,方便老年人出行。餐桌内有明显老年人就餐专区标识,营养菜谱、管理制度上墙,挂有尊老、敬老宣传横幅,餐厅内敬老、爱老氛围浓厚。
为给老年人提供更加安全、快捷、方便的服务,食堂特意安装了“智能卡收费系统”,采取刷卡付费方式。这种就餐方式的优点在于能够尽可能地避免现金交易,既减少排队等待时间,加快了购餐速度,又避免了现金交易环节带来的不卫生,保证了食品卫生安全。为老年人享受美食的同时节约消费,让老人们吃得安心、放心、舒心。
同时,王平镇吕家坡村为老年餐桌的服务场所、服务对象及服务人员均购买了养老服务保障综合险。老年餐桌档案材料齐全,有专人负责服务记录,其中餐桌月均服务量7200人次以上。据了解,“吕坡食堂”还接受养老(助残)消费券,老年人和残疾人可以用消费券直接进行充卡消费。这样不仅使老年(残疾)人手中的消费券享受了服务,还解决了消费券面额过大无法找零的问题,真正方便了老年(残疾)人。
此外,吕坡食堂还积极开办“儿童小饭桌”,在解决学生就餐难问题的同时,对他们进行午间托管,填补“监护真空期”,保证儿童的身体健康和人身安全,为学生营造了一个干净、舒适的就餐环境。食堂工作人员精心研究小饭桌的菜谱,除了保证孩子们能吃饱外,更是追求营养均衡。
吕坡老年餐桌历经风风雨雨6年来,一直坚持为老年人服务好的宗旨不变,5名工作人员始终能够团结协作,顾全大局,做好食堂服务工作。尤其是大厨徐虎,42岁,来自安徽,持有高级厨师本。6年前,他携妻带子来到了吕坡,接任了老年餐桌的大厨工作。一转眼6年了,凡到过吕坡老年餐桌吃过饭的人,个个都会伸出大拇指夸他“好好!好啊!他饭菜做得可口好吃,待人微笑平和,对每位老人尊敬厚爱,真是个好小伙啊!”
徐虎每天清晨4点起床做早点,一直工作到中午1点多才能午餐,晚上最晚要到21点多下班休息。按照食堂提出的“尊老为德、敬老为善、爱老为美、助老为乐”的老年餐桌工作目标,他在一年四季的每一天里,都是按照老人们点的各种菜单,默默地炖着、炒着、炸着、蒸着,做着一道道好吃的饭菜。枯燥的工作日复一日、年如一年,他耐得住、干得实,尤其是炎热的夏天,人们不动都要大汗淋漓,更别提餐桌后厨更是极热无比,但是徐虎从没有抱怨过,也从没有放弃过工作。
到今年,吕坡老年餐桌已经开办6年多,得到了村里和周边村居老人的赞许,得到了市、区镇各级老龄委的认可和奖励,一面面锦旗、一本本荣誉证书,一个个金灿奖杯都在证明着吕坡老年餐桌越办越好、越办越红火。倾心为老服务的工作人员说,能够帮助越来越多的人,让他们感到非常欣慰,这些荣誉里融入了所有厨师和工作人员默默无闻,无私奉献的辛勤劳动和汗水。
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