过年，要贴春联、贴年画、逛庙会、走亲访友，除此之外，还要聚餐，满足味蕾。也就是从进入腊月二十三到正月十五，年的味道一直丰盈着人们的舌尖。正如俗语所说：二十三糖瓜粘，二十五做豆腐，二十六炖大肉，二十七宰年鸡，二十九蒸馒头……初一饺子、初二面、初三烙饼摊鸡蛋，正月十五吃元宵。
　　过年过的就是幸福美满，是餐桌上一盘一碗中浸润的味道。过年时舌尖上的酸甜苦咸，既是对旧年的告慰，也是对新一年的憧憬。犹记得，20世纪六七十年代，大多百姓人家过年，与王安石《元日》中描写的场景着实有些距离，日子宽裕些的能吃三五顿饺子，蒸两锅馒头，盘里、碗里有猪肉炖粉条、咸菜焖带鱼和简单几样青菜；日子紧巴的人家，也就是吃两回肥肉白菜饺子。因为那年月粮油肉菜等商品都奇缺，很多商品要凭票证购买，所以，舌尖上的年味儿，不是咸的就是淡的，肉味儿、甜味儿瞬间而过。
　　改革开放的强劲春风，让家家户户年味儿日渐浓香起来，而且传统民间的、塞北江南的美食，像赶年集那般摆上了餐桌。不过，中国人过年对习俗依然情有独钟，比如那碗腊八粥，传说腊八粥源自佛教，叫“佛粥”，后来民间称之为“防风粥”，意思是腊八正值寒冷季节，吃腊八粥可御寒。其实，让百姓感兴趣的还是“过了腊八就是年”，也就是吃过腊八粥，就临近新年了。
　　过年氛围最浓的时间，是从“二十三糖瓜粘”到“正月十五吃元宵”。这段时间不仅是家人团聚、走亲访友、赶大集逛庙会时间，而且每天都有不一样的美食，洋溢着新年的味道。就说腊月二十三，这天被称为“小年”，从这天起人们就开始忙活过年吃的、喝的。民俗中，腊月二十三是“糖瓜粘”的日子，“糖瓜粘”指的是祭“灶神”——灶王奶奶，让灶神回天宫向天帝汇报人间情况时，多说好话、少说坏话。也就是民谣所说的“粘糕堵你的嘴，糖瓜沾你的舌，今夜上天去，好话要多说”。灶神送走还要往回接，这便是元日（除夕）五更迎灶之原委。话说回来了，如今人们品食糖瓜的热度远没过去那么高了，原因是糖瓜不再是奇缺糖果，啥时吃都是粘甜味道。再有习俗中的“二十五做豆腐、二十六炖大肉、二十七宰年鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头”这些吃食，过去都是一家人大锅小盆、炉灶柴火的忙活。如今，很多商家过年不再打烊，各种食品也都加工好了，像熟制品、半成品、生鲜品、果品，盒装的、冷冻的、礼盒式的，无论自家吃、送礼，要什么有什么，想哪天吃哪天吃，无需提前备着。如果你不方便去店里购买，手机上一下单商家就送货到家。
　　如今过年，人们最乐呵的是吃，最“愁”的也是吃。乐呵的是想吃什么有什么，川菜粤菜、海鲜火锅、风味小吃、糖果糕点，碗里桌上无不透着丰盛火热；“愁”的是早年响当当的四喜丸子、梅菜扣肉、滑溜肉片和苹果、香蕉、花生、瓜子等，成了“年年有余”的象征。很多人想的是怎么吃出新体验、新味道，吃出时尚感、潮流感。尤其是年轻人和孩子，如今吃得不仅潮流，而且时常令人咋舌。前两年过年去八大处逛庙会，就见身边两个孩子“爽”了一把，烤羊肉、烤腰子刚落肚，接着就是滚热的小碗臭豆腐干和每人一杯草莓冰激凌。孩子家长直皱眉头：这叫什么吃法？孩子却美不滋地说，这才有年味儿。
　　盛世年华，山河锦绣。如今，没有谁再为过年吃什么发愁，也没有多少人家还像过去那样炖大肉、宰年鸡、把面发了。因为大家过年要吃的食品，一来天南地北的都有，二来商家早就精心打理好了。无论熟制品、半成品、生鲜品、果品，还是盒装的、冷冻的、礼盒式的，想要什么有什么，想哪天吃就哪天吃。如果你不方便去店里购买，手机上一下单商家就送货到家。换言之，如今舌尖上的年味儿，既有年俗文化味道，也有塞北江南、异国他乡味道。一餐一食都唇齿留香，充满幸福感、获得感，让人品尝不尽，享用不尽，割舍不断。