李德禄
从我记事起,我们村口就一直有一条河,一条长年溪流不断的河,人们管它叫清水河。这条河是永定河最大的一条支流,也是门头沟境内的第二条大河,其南支发源于百花山,北支发源于灵山,两支河于塔河口汇合,自西向东流,到了青白口,便归入了古老的永定河。
清水河历史久远,在唐代称为“北溪”,元代叫作“玉河”,清代至现今皆曰“清水河”。此河风景旖旎,河水清澈见底,里边有许多灵动的鱼虾,还有成群欢游的各种小鱼儿。这条河,尽管偶尔也发发脾气,给岸边的村民造成经济损失和生命威胁,但在大多数日子里,它都流动得平静而舒缓,惠顾人们利益,人们待它就像亲人一样。
在并不富裕的年代里,游泳、洗澡、逮鱼、捉虾,不仅丰富了人们玩耍的兴趣,也成为人们贫困生活的滋补,更是成就了此地久远的捕鱼文化。山里人经常利用自然条件,采用“网、粘、震、炸、呛”等方法在河里捕鱼,但是,用石灰呛鱼,用炸药炸鱼既污染环境,亦是杀鸡取卵的做法,早已遭到人们唾弃。为了捕鱼,人们还真想了很多种办法,学会了一些技巧,创造了不少高招。
搭“鱼晾子”,是一种轻巧捕鱼的方法,是人们在平凡生活中创造出来的。以前,村人们大量种植高粱,秋收后将其剥去皮叶,用光滑溜直的杆儿串联起来,形似南方的竹排,铺搭在河道适宜之处,河水从上面流过,水沿着秫秸杆的缝隙落入墙道,顺水流而入的鱼儿则留在鱼晾子上。具体做法就是用河卵石在河中垒起两道透水的石墙,两墙之间宽约1.5米至2米,上面用光滑的秫秸杆或高粱杆,编制成长方形的拍子,杆与杆之间稍留缝隙,形同梳头的篦子,以作露水之用。然后,把编制成的拍子平平地铺盖在透水墙上,用石块把秫秸杆边角压实,用细泥沙堵严实。搭鱼晾子时,入水口略宽些,出水口略窄些,形成一个倒八字的扇面状,鱼晾子的底口处稍微高些,低了会使欢蹦乱跳的鱼儿逃脱。河水从上面流过,水沿着秫秸杆的缝隙落入墙道,顺水流而入的鱼儿则留在晾子上,尽管它们拼命地扑腾、挣扎,却逃不脱,也死不了,人们就等着捡活鱼。
搭鱼晾子首先是观察河里哪儿有鱼,这里有个小诀窍,鱼儿在河水里吞食的时候,会在水中冒出一串串的气泡来,气泡多的地方就是鱼儿多的位置,人们称为“鱼窝”。其次,选择水流适宜之地,清水河里鱼虽多,但大都长不过一柞,粗不过一指,水流过大会冲垮鱼晾子,鱼儿也容易随水漂走,水流太小,鱼儿流不上去,鱼晾子等于白搭。不知为什么,山里人管捉鱼不叫捉鱼,而是叫“拿”鱼。对此,我甚是不解,不管是捉鱼、抓鱼、捕鱼、还是逮鱼,都是需要下一番功夫,出一分力气的,而“拿”字,顾名思义为伸手取之,无论拿不拿得到,总有点不劳而获的意思。我打小就听人们这么叫,习惯了也就自然了。我曾搭过不少次鱼晾子,鱼多的时候,一次可捡到两三斤,大都是白条鱼、鲢鱼、卿瓜子。由此,我想到人们为何把捉鱼说成拿鱼了,当我们在鱼晾子上捡鱼时,才感到这个“拿”字似乎还真用得恰如其分了。
“下蜜”拿鱼,算得上是技术活儿,所谓“下蜜”,就是给鱼儿一些甜头,以此诱惑鱼儿上钩,这看似轻松简单,其实很讲究。“下蜜”大多在白露前后,此时天气逐渐变凉,鱼儿需要寻找暖和的地方过冬。于是人们在河道里挖一个直径2米多、深度约1米左右的圆形大坑,坑里面置放各种骨头做诱饵,放上荆条梢子,再用石块压牢,这番操作就叫“下蜜”。鱼儿发现了这个像迷宫似的洞穴,里边有石头木梢,还有丰盛的美餐,自然趋之若鹜。于是,鱼儿越聚越多,它们在蜜坑里欢心舒畅,日子过得相当滋润。
但是,天下没有免费的午餐,更不会有不劳而获的白食,花朵的蜜汁是诸多昆虫的美食,河里的“蜜坑”,却是索要鱼儿性命的陷阱。经过一冬时间,鱼儿多了,大鱼肥了,小鱼也长成了大鱼。“蜜坑”成了名副其实的鱼窝。在春节期间,人们筹办年货,此时将坑中鱼儿捞出来,不仅为过节平添美味,还能比平时卖个好价钱。开挖“蜜坑”时,先留好一个出口,用石块将“蜜坑”的四周封起来,再用沙子堵严实,然后将“鱼抽子”安在出口处,起出坑里的石头、木梢,鱼儿失去了依附物,就会顺着水流自然而然地游入鱼抽子里。鱼抽子是用荆条编制的,它口小肚子大,里边有一个挡鱼的“信子”,鱼儿能钻进去却游不出来,人们则轻松地获取到鱼儿。
捉鱼的方法还有“改河岔儿”,就是在河道边角的小河岔,用石块泥沙垒起一道约1尺来高的阻水墙,让水归入主河道,岔沟的水则断流至干枯,可以轻而易举地逮到鱼,当地人称“捡干鱼”。还可以采用“网捞、粘捕”等多种方法,这些办法既简单,又复杂。说简单,是因为只要你摆弄过一回,下次再做便轻而易举了。说复杂是指你压根儿没见识过,或者一次也没操弄过,就显得不知所措了,所谓难者不会,会者不难,便是这个道理。20世纪70年代初,国家修建起斋堂水库,风景旖旎的清水河就成为历史的记载,尽管当年的渔鱼之趣成了美丽的过往,但那段欢乐的日子,依然是我们永久的记忆。
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