夏季来临,气温不断升高,细菌生长繁殖迅速,是食物中毒的高发时段,因此食品安全问题尤为重要。为有效预防食物中毒事件的发生,区食品药品监督管理局在此提醒广大读者:注意饮食安全,谨防食物中毒。
消费者要养成健康饮食习惯:一是消费者外出就餐时,选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的合法餐饮服务单位就餐。就餐前注意观察食物是否感官异常,不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品。就餐后应主动索取发票等就餐凭证。不食用生冷食品、不洁食品、过期食品,不在无餐饮服务许可证
饭店、路边摊点用餐。
二是家庭制作食物时,不购买已变质、外观异常或超过保质期的食物或食物原材料;不购买无证小摊贩出售的食物,尤其是凉拌菜、豆制品、肉制品等高危食品;处理加工食物时,食品原料要充分清洗;不要随意采食不能确认的野菜、野果等野生植物和蘑菇;生熟食物要分开处理和贮存,加工制作工具宜生熟分开,避免相互污染;食物要彻底煮熟,留存隔顿的熟食品,食用前要彻底加热。
发生疑似食物中毒应及时报告或投诉。消费者在进食后发生恶心、呕吐、发热、腹泻、头晕、无力等症状,应尽快前往医院检查、诊治,保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据,并及时拨打食品药品投诉举报电话12331(门头沟分局69828800)进行投诉,以便于食品药品监督管理部门及时调查处理,避免错过最佳调查时机。发生疑似食物中毒事故的餐饮服务单位,应立即报告相关部门,救治患者,封存现场,积极配合做好事故调查处理工作。
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食品药品安全警示:夏季食品安全提示