又是一年芳草绿,进了五月粽飘香。
其实,早在粽子飘香之前,一条浸润着水的甘甜湿润的新闻“京杭大运河连续3年实现全线水流贯通!”经央视晚间新闻的播报,早已湿润了我的眼,润泽了我的心!由京杭大运河全线水流贯通,让我想到水流奔涌澎湃向前的盛景,怎不忆江南?怎不遥想那物华天宝的嘉兴特产?
一个念头,一个行动,形成了一种食物。最后,成就了一个节气,一种文化象征,历经千年而不灭不倒,深深扎根在记忆中、胃肠里、时空中,这就是粽子!
1992年初秋,我平生第一次越过长江,前往杭嘉湖平原上的鱼米之乡嘉兴,公差5-6天。接待方是嘉兴市文化局,几天时间,我结识了几位当地的朋友,其中一个陈姓老弟,特意告诉我,他们这里的特产粽子,属五芳斋最正宗。他陪我转了几条街,走进两出水的中式老屋,观看粽子的加工过程……高大宽敞的屋内,百十人分成几排,围坐在宽大的工作台两旁。随着双手快速的抓取面前的糯米、小枣、三折粽叶、两绕捆扎用的马莲,霎时一个个翠绿的立体三角形粽子蹦跳着滚落到成品箱里。而后经过蒸煮,这些由翠绿变成深绿的物件将奔向大江南北,甚至远渡重洋,展现中国江浙粽子五芳斋的神韵!
文化局工作结束我们分手时,陈老弟买了两提五芳斋的粽子送给我,有肉的、有枣和糯米的。并叮嘱我,千万不要在火车站选购粽子。
在火车站等车时,我在站前广场上散步,向富饶美丽的杭嘉湖做最后的告别。嘉兴与上海和杭州呈三角形,来去两地需 2个小时的车程,虽说是地级市,但南湖红船党的一大历史,让这个城市历史与文化显得无比厚重。江南富庶之地的嘉兴,物产丰富,南湖里的菱角远近驰名,但奇怪的是,这里的菱角却没有两端尖尖的角。嘉兴,不但物产丰富,并且文化源远流长……清朝乾隆皇帝下江南,几次亲临嘉兴。聪明的嘉兴人,就把没有角的菱角,说成是因为尖角曾经扎了皇帝老儿的手掌,被口谕:这里的菱角从此不得长角!
走在热闹飘着桂花香的氤氲中,耳畔的叫卖声不绝于耳。九月了,早已远去的端午,但整条街的粽子卖家,“五”字开头,“斋”字结尾的比比皆是。若不是陈老弟嘱咐,我真的就晕菜了,仔细看去,五香斋、五柳斋、五芳园、五芳庭……鱼目混珠。
回到北京,家人尝过五芳斋的粽子,都赞不绝口。老北京的粽子,米里有枣、有的还有红豆,这嘉兴的粽子,除了有北方人习惯的甜味粽子,还有大肉馅料的、鸭蛋馅料的,不仅仅是甜糯,还有咸香,尤其是女儿,从此特别喜爱这江南嘉兴的粽子。
粽子包裹的仅仅是甜糯吗?不,它包裹的是勤劳、智慧,是永不停歇的进取精神!

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飄香的粽子不仅仅是甜糯