春季阳气生发,天干物燥,很容易出现咽喉干痛、两眼红赤、小便赤黄、大便干结等“上火”症状。只要注意饮食调节就可以很好地赶走这些不舒服的症状,保你春天不会“惹火上身”。
1.饮食清淡消春火。春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
2.辛甘之品助春阳。初春阳气初发,辛甘之品可助春阳,宜食辛甘之葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物,豆浆、豆腐、赤豆等豆类,橘子、金橘、香蕉、苹果、梨等,也要吃些海产品、蛋类。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。《千金方》记载:“二三月易食韭。”因此,多吃韭菜对于人体春季阳气生发也很有好处。要少吃酸涩、油腻、生冷食品,多选择含维生素B、E的主食与副食,以养脾胃。
3.多甜少酸防“肝旺”。中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛甘的食品,而生冷之物则应少食,以免伤害脾胃。因酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,所以春季应少食酸涩、油腻之物,适当多吃些甜味食物,以增加脾胃功能。脾胃弱的人在春季要多吃山药、大枣、莲子粥,来控制过旺的肝气,预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。
4.黄绿蔬菜防春困。“春困”使人身体疲乏,精神不振。现代医学认为,饮食中缺少维生素C是引起“春困”的原因之一,春季应提倡多食含维生素C较多的食物和新鲜蔬菜。应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、菜花、卷心菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜、春笋等新鲜蔬菜,对恢复精力,消除春困很有好处。
5.选对食材适当补。北方的初春季节寒气未退,适宜温补,而随着气候渐暖,阳气渐升,温补逐渐减少。温补食材一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。
6.针对痼疾巧进食。胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。
7.减轻症状小窍门。当喉干嗓哑时,可以喝一些淡盐水,也可以喝点橘皮糖茶;咽喉肿痛时可以吃生梨,能防治口舌生疮和咽喉肿痛,用醋加同量的水漱口,可减轻痛苦;口长水泡时可切几片生姜入口咀嚼,可使水泡慢慢消除。
春季谨防“惹火上身”