做法：把鸡肉放到油锅里炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。
　　功用：豆芽有清热功效，利于肝气疏通、健脾胃，能帮助增强五脏的机能。
　　做法：将鲜菠菜洗净放入开水中烫三五分钟，捞出晾凉沥水，装盘内加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。
　　功用：菠菜味甘性凉，入肠、胃、经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。
凉拌菠菜
　　做法：.鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起。锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。
　　功用：韭菜可以祛阴散寒，且含纤维素较多，除可生发阳气外，还有增进肠蠕动通便的作用，是清洁肠腔的很好食品。
韭菜炒蛋
　　做法：把黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加少许白糖。
　　功用：润肺去燥。
芝麻木耳汤
　　用料：枸杞子20克、山药30克、糯米50克。
　　做法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂。
　　功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。
枸杞山药粥
　　做法：山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡后，入沸水中快速焯烫一下，捞出控干；木耳入温水中，泡至发起；莴笋去皮切片，红椒洗净切片。锅油热后先爆香葱花，再倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
　　功用：山药营养丰富，在春季食用，具有健脾益气、补肾益精的功效，可防止春天肝气旺伤脾。
山药木耳炒青笋
　　做法：将洋葱洗净切块，猪瘦肉洗净切片；将适量食用油烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒，随后将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油、料酒、白砂糖、鸡精各适量，略炒即可上盘食用。
　　功用：洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，适合春季疾病多发的时候吃。
洋葱肉片
　　做法：将白芝麻用干锅炒5—10分钟，备用；豆腐洗净，切成小块;番茄洗净，切6瓣；玉米笋洗净;胡萝卜洗净去皮切小块;小棠菜洗净择好；煮沸清水，放入味噌和冰糖(味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀)，待融化后放入玉米笋、红萝卜、豆腐、番茄煮10-15分钟，再放入小棠菜，待菜熟即可关火，上桌前撒上白芝麻。
　　功用：味噌由大豆制成，富含营养和食物纤维，可以抑制体内脂肪、胆固醇的积聚，帮助缩短有害细菌停留在体内的时间，改善便秘，帮助排毒养颜。
　　用料：雪梨1只，水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
　　做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30—40分钟，取出，即可装盘食。
　　功用：滋阴清肺、消痰降火。
雪梨银耳汤
　　用料：
　　薄荷12克、粳米50克、冰糖适量。
　　做法：先将薄荷煎汤取汁，将粳米煮粥，待粥煮成后，加入薄荷汁及冰糖食用。
薄荷粥