立冬是冬天的开始,真正的严寒是冬至之后,而冬至吃饺子的习俗可以追溯到东汉。因为饺子形状像耳朵,北方人常说“冬至不捧饺子碗,冻掉耳朵没人管。”似乎在冬至这天吃了饺子,就不冻耳朵了,人们带着美好的寓意和民俗传统,在冬至这一天包饺子。要说这冬至吃饺子,人们能重视到什么程度,看看冬至那日超市货架上菜品的售卖速度就知道了,能做饺子馅的蔬菜早早就卖光了,最为抢手的要说是白菜,因为白菜和“百财”同音,预示着百财入。
其实人们的各种讲究,都源于对美好生活的期待。作为一名社区工作者,所有的工作围绕的都是如何能让居民获得更多的幸福感。那么,在冬至这样的日子里,没有什么是和大家一起包饺子、吃饺子更为合适的了。关于吃的活动,咱们是年年都有,八月十五一起做冰皮月饼、九九重阳共享长寿面,冬至的时候咱们的主角就得是饺子了!
包饺子这事儿还得是爷爷、奶奶们,他们分工明确,手下利索,和面的奶奶83岁了,一直站在桌子前,没几下子,一个大大的面团就和好了。一边和面,一边还很谦虚:“好多年没和这么多人一起包饺子啦,你们可别嫌弃我老太太笨呐,大家凑合吃。”“大姐,您可别这么说,您这80多岁了,还跟我们一起包饺子,我们觉得可幸福啦!”“可不是嘛,看您这身子骨儿,就是我们的榜样啊。”大家你一言我一语,和面的、擀皮儿的、拌馅儿的……谈笑之间,饺子是一盘一盘地完工,准备开煮了!
大锅里的水翻腾着,饺子呼啦啦地跳进开水中,像一个个白色的小元宝,不一会儿就你争我抢地浮上水面。因为是很多人一起包饺子,所以饺子的形状各有不同:有人捏的饺子敦实稳重,每个褶子都工整严密;有的人随意一捏,褶儿没那么齐却自有一种洒脱,也不会露馅儿。这些形态各异的饺子跃进一口翻滚的大锅,在相同的沸水里沉浮,或许重要的从来不是形状是否完美,而是每个饺子里,都包进了同样真挚的心意。这多像我们的人生,每个人带着与生俱来的特质行走于世——有人严谨、有人不羁、有人细腻、有人豪放。我们被投入生活的洪流,在同一个时代里浮沉,却用各自的方式寻找幸福。那个追求完美的人,从严丝合缝的作品里获得安心,那个随性的人,从无拘无束的创造里感到快乐。就像有人觉得幸福是蘸料里恰到好处的醋香,有人坚信饺子的灵魂在那一口滚烫的原汤,还有人只为饭桌上那片刻无间的谈笑。
饺子端上桌,你尝我碗里的,我品你碟中的,笑声和香气交织在一起。我们坐在同一张桌前,一起享受热气腾腾的饺子,享受这一时半刻的劳动成果,这是生活的滋味,是社区工作的意义,也是在冬至节气独特的幸福感!
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冬至的饺子
