每年暑假，都是学生食物中毒的高发期。一些海鲜如鱼类、虾类、蟹类都容易在短时间里面发生肉变。当然那些蛋类、豆制品、奶制品也会容易发生霉变。一些蘑菇、豆角、野菜，特别是不认识的菌类不要购买，也容易发生游离棉酚等中毒。一些农药较多的蔬菜水果，也是比较难以分辨的食品。
　　病从口入。在日常饮食中，我们应该注意哪些问题才能防止食物中毒呢？今天就来简单介绍几点，希望大家能够注意：
　　1、不宜在常温下保存剩菜。夏天，即使不过夜的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给细菌的生长和释放毒素创造条件。
　　2、餐馆就餐少点凉菜。热天到餐馆就餐，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。
　　3、少吃街头刨冰。街头无证摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有害毒物质。小孩子在夏天想吃刨冰和冷饮时，要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买摊点经营的冷饮
　　4、养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要偷懒觉得没什么，但你饭前手上的细菌甚至是有害物质都有可能入侵你的身体。
　　5、不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。这些食品本身就是有问题的，不要给自己带来不必要的伤害。
　　6、注意食物的特性。很多食物也是相克的，误食就会食物中毒。比如猪肉与菊花、百合、杨梅子等相克，是不能同食的，否则就会引起食物中毒。
　　7、有些食物一定要煮熟才能吃，比如扁豆，菌类也一定要多煮些时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。
　　8、合理安排饮食，荤素搭配，不要暴饮暴食，更不要酗酒，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
　　9、食物中毒以后尽快采取措施：如对刚吃下去的食物进行催吐，排出毒物；误食时间稍长的应采取措施促使毒物尽快地排泄出来，再做相应的治疗；中毒严重的就要进行洗胃、清肠等治疗。