如今上班族吃饭,不是从网上叫快餐、定盒饭、吃烧烤,就是吃单位准备自助餐。甭管荤的素的、凉的热的、面食米饭、水果饮料,想吃什么,基本上就能吃什么。吃完了嘴一抹,碗筷一撂,齐活。
可在三四十年前,绝大多数上班族没这么快活,没这个口福。那时候,家里经济条件宽裕点的,买饭票吃食堂,条件差些的基本都自己带饭。有的拿饭盒带半盒米饭,有的带张烙饼,有的带点头天吃剩下的炒菜。家里没有米饭炒菜,就用手绢包上俩馒头或者窝头,再带块儿咸菜。这就是一顿午饭。当然,也有带肉炒菜、炖带鱼、糖三角这种吃食的,不过还是比较少。那年月,很多人家不是经常吃肉,买鱼买糖得拿副食本,所以,老百姓家里只是年节的时候,吃几回肉炒菜、炖带鱼、糖三角,平时不是常吃。
冬天天气冷,上班带饭不容易坏,带饭的人往往多些。带饭的职工到了上午10点半11点之前,就陆续把带的饭送到食堂里了,由大师傅码放在大笼屉里统一馏一下。办公室、车间有火炉子的,部分人带饭的人有时就把饭放到炉子上自己热一下。把带的馒头、窝头、白薯,搁在火炉子边上烤烤就行了。
那年月上班带饭很普遍,挎包里装个饭盒,谁带馒头谁带窝头,谁吃炒菜谁啃咸菜疙瘩,很正常,不但谁也不会笑话谁,有时还换着吃。边吃边聊,乐乐呵呵,温暖融洽。带的饭吃不完还放回饭盒里,下班再带回家。基本看不见谁把吃剩下的烙饼、窝头扔了的。
上世纪七八十年代,普通职工每个月也就挣二三十块钱,挣得多点的40块钱左右。男职工的粮食定量每月40斤多点,女职工32斤。每人每月半斤食用油(花生油),年节一家一户供应几两香油。那时,单位职工食堂也不是福利性的,个别职工户口放在单位的,粮食定量在单位户头上,月底月初发了粮票,单位得给职工个人,职工食堂没有法子补贴。所以,不说10斤米面做成的米饭、馒头得卖出十斤半,反正不能卖成九斤五两。否则,这月亏了下月必须找补回来,总归要“羊毛出在羊身上”,单位没办法替大家买账。那时候职工在单位食堂吃饭要换饭票,饭票分得很清楚,有钱票、面票、粮票、米票,你拿粮票换不了面票、米票,米票也不给你换粮票、面票。换句话说吧,你拿粮票买馒头、米饭,食堂不会卖给你。你愿意拿米票、面票买窝头、喝棒子面粥,食堂也不领你情。
职工上班带饭那个年代,主要原因就是国家经济不行,老百姓收入少,加上好些人家孩子多。收入少肯定要精打细算,算计带饭花多少钱,吃食堂多少钱。如今上班还用带饭吗?还用“一分钱掰成两半花”那么算计吗?特别是中青年人,恐怕算计的该是吃的热量、营养够不够,怎么管不住自己别老贪吃快餐烧烤,免得还得去减肥了吧。春秋雨
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上班带饭的年代