本报讯（通讯员张丹）为做好中考期间的食品安全工作，确保斋堂中学考点全体师生的饮食用餐安全，区食药监局斋堂食药监所高度重视周密部署，执法人员提前介入，根据区食药监局要求积极开展中考专项保障行动，全面检查辖区学校食堂及学校周边食品经营单位。
　　据悉，此次斋堂中学考点食堂就餐考生30人，相关工作人员40人，为更好地保障食品安全，区食药监局斋堂所坚持三个“全”。
　　全覆盖巡查，肃清安全隐患。自6月2日开始，执法人员以斋堂中学为核心，对周边食品经营主体进行隐患排查以及经营者责任义务告知，逐户签订承诺书，强化对学校食堂、中考定点餐饮服务单位以及学校周边食品经营单位的巡查。重点检查许可情况、食品来源、进货渠道、标签标识、食品储存、食品留样、餐饮具消毒、防蝇防鼠设施等，督促食品经营单位、餐饮服务单位落实食品和食品原料进货查验、索证索票等食品安全管理制度，依法采购、使用、保管食品添加剂，坚决查处各种违法违规行为。
　　全方位对接，提升安全意识。6月12日，斋堂食药所与斋堂中学就中考保障工作进行全面对接。斋堂食药所根据斋堂学校方面人员分工,制定了包括校长、后勤主任、专职食品安全管理人员的联系名单备用。同时要求专职食品安全管理人员提供后厨操作人员名单档案、24日至26日中考期间菜谱菜单、菜谱菜单中菜品原料供货资质及台账票据。
　　全过程驻点，掌控安全实况。斋堂所驻点保障人员携带快检设备根据实际情况开展食品及原料的快检，结果如实记录以备查。严格审核落实每餐的菜谱。避免食用高风险食品。严格执行值班制度，在醒目位置张贴食品安全监督举报电话，保持24小时通讯畅通，及时受理群众投诉举报。
　　斋堂食药监所负责人表示，一定严格履职尽责，用高水准的标准、高效率的监管、高品质的食品为莘莘学子增分添彩。