专家提醒：街头无照经营食品是法律法规明令禁止的，请市民拒绝街头食品，保护生命健康。
　　街头烤肉串、麻辣烫、烤红薯、煎饼果子、毛鸡蛋等食品，历来受到许多市民的青睐。近年来根据相关部门、新闻媒体及社会群众的深入调查，让人大吃一惊：街头这“五香”食品，竟是“五毒”食品！
　　第一毒：毛鸡蛋。毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。在孵化过程中，鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素等营养成份都基本消耗殆尽，且几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状，体质弱的人可中毒致死。
　　第二毒：烤羊肉串。街头羊肉串，原料最好的也是羊肉的边角边料，一般情况下是普通的猪肉，也有用死羊、死猪、死马等动物肉的，还有用流浪狗、猫及死老鼠。为让肉色鲜艳、口感良好和防腐保鲜，很多摊点用亚硝酸盐浸泡肉类。经众多权威机构研究，大量摄入亚硝酸盐可引起急性食物中毒，经常少量摄入亚硝酸盐存在致癌的隐患。再加上明火烧烤食物，产生400多种具有致癌作用的化合物，可直接引起肝癌、食管癌、胃癌等多种癌症。
　　第三毒：麻辣烫。街头麻辣烫食品原料大多不新鲜，一些商户为改善食品的质地，用甲醛处理海带、动物血制品、豆腐等食品。为节省油，使用不达标的油或者地沟油，反复加热油。为节约水，烫菜水反复使用，使食品的亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。使用化学水解酱油、配制醋等调味品，这在大排档都不同程度地存在；为掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题，过分增强盐味、辣味、味精等，这会加重高血压、心脏病、肾病患者、呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病的病情。同时，存在加热时间不足，各种寄生虫无法杀灭的问题，其中以囊虫感染最为凶险,囊虫一旦进入大脑就危及生命。特别是麻辣烫的“黄面”等有色面条人工色素的含量更是高的惊人，其面汤经过反复利用和长期熬煮，亚硝酸盐等有害毒素高达20多种。
　　第四毒：烤红薯。街头烤红薯烘烤过程中受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且没有防尘卫生设施，再次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃后会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。大多数商贩们烤红薯的废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，还有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料，含有危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，食用后会有头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。一些小贩为了利益，把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，红薯烤熟后，原先较明显的黑斑已很难看出。相关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素对肝脏极为有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
　　第五毒：煎饼果子。商户为了节省油，用来炸薄脆的油，一般使用不达标的油或者地沟油，以及反复加热，致癌的风险进一步增大。为了降低成本，薄脆用的面粉也是劣质的或者过期的。同时在街头操作，空气中的杂质细菌及灰尘太多，卫生绝对不能保证，并且煎饼属烧烤类，吃多了致癌。
　　街头当然不止以上“五毒”食品，还有如臭豆腐也是很不卫生的食品，在发酵的过程中,产生很多有害物质,比如生物胺、硫化氢和一些霉菌毒素等,对人体有相当的害处，可以导致腹泻、肠胃炎。更有甚者，某些商家利益熏心，不顾消费者的健康，改变传统的制作方法，采取一些化学原料模拟加工出臭豆腐,致癌物质特别多，严重时危及生命。
　　有关法律专家提醒市民：街头无照经营食品是《食品卫生法》、《无照经营查处取缔办法》、《北京市市容环境卫生条例》等法律法规明令禁止的，对这些违法行为，工商、卫生、环保、城管、公安等相关部门将依法查处。对造成严重后果的，司法部门将追究刑事责任。在此，呼吁广大市民、广大学生、广大工人等社会各界群众，请您和您的家人拒绝街头食品，保卫生命健康。否则，当损害我们健康或者危及生命时，后悔莫及。假如您出现中毒或者更为严重的后果，商贩也流窜了，即使找着了，那个商贩如何承担得起如此大的责任。到时，哭都没有眼泪！
　　街头食品，还吃吗？