本报讯(记者 韩枫)“嘿,亲,口福来了!”我区首家玉林串串香近日正式开业。
“悠悠情谊,串串香……”一串串被竹签串起的美味,不需要讲究的烹调方法,只是在火锅里这么一烫,短短几分钟后,便是一阵鲜香扑鼻……说起成都小吃,相信大多数人都会想到串串香。而说起成都的串串香,最有名的当数是玉林串串香。
“玉林串串香”在许多方面都与红汤火锅基本相同,不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟食用,而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中,烫熟后再捞起来蘸味碟,有油碟和干碟,但多半是干碟子食用。吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价,而“玉林串串香”却是以竹签的根数计价。
另外,“玉林串串香”所有店铺现在依然沿用的都是矮木桌子、宽木板凳,古色古香的风格,颇有点幼童办“姑姑筵”的味道。应该说,正是这些“讲究”增加了吃“串串香”的热烈气氛,加上“串串香”每种原料都穿成小串,人们吃“串串香”,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。因此,“串串香”这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎,并曾经一度风靡蓉城。
但是在过去,想吃上这么一口,哪怕不用远赴成都,咱“沟里人”也需要驾车出区。现如今,家门口就有了!在这个火锅超市里,人们花上几十元钱,就可以品尝到几十甚至上百种不同的菜品及味道。人老板说:“相信自家的玉林串串香一定不失真传,将成为沟里沟外舌尖上的又一美味佳肴。火锅奇葩玉林串串香也将以独特的环境和绝对的质量展现给广大食客。”
这家位于永安小区信翔批发市场(近和庆斋)的玉林串串香店,从即日起至5月31日,来店品尝串串香的食客们都可以享受到全单8折的优惠,机会不容错过。
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