□本报记者 史贺
　　8月18日，我区30多名社区居民来到大鸭梨餐饮企业后厨进行参观，并参加了大鸭梨“阳光厨房”开放日和培训课活动。
　　大鸭梨“阳光厨房”开放日和培训课活动旨在让百姓走进大鸭梨，亲自走进厨房，主动接受群众监督，让顾客吃得放心。活动当天，居民们参观了清洗间、蔬菜间、烤鸭间、操作间、面点间等，并邀请饭店大厨免费教居民们做家常凉菜，让居民代表亲身经历了食品原料到餐桌加工制作全过程。这种活动形式得到了参观居民代表的广泛赞同。