■诺一
　　网上有一视频段子《上帝保佑吃货》：“作为一个吃货，最幸福的事情莫过于吃尽天下美食，享尽人间口福；最悲剧的事情莫过于在美食面前，却吃得胆战心惊如履薄冰。”这样的台词不消说，满满都是对食品安全的吐槽！
　　不知道从啥时候开始，人们开始为满足基本的饱腹之欲犯愁了，不是缺吃少穿，而是不敢吃了。以前有句话叫“挂羊头卖狗肉”，狗肉好歹还算肉，可现在都不知道买到的、吃进肚的到底是什么东西。近些年，食品安全屡屡被推上风口浪尖：三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、皮革胶囊……食品安全事件总是“按下葫芦浮起瓢”，让公众变得神经兮兮，不知道哪天又掉下来一只靴子。
　　让人松口气的是：这月开始，号称史上最严的新《食品安全法》正式实施了，新一轮“舌尖阻击战”全面打响。解构新法，八个方面的制度设计严格监管，六个方面的罚则设置“重典治乱”，种种从严从重，无疑让人拍手称快。不过，这仅仅是一时畅快，大家伙儿能否从此把心放回肚子里，做一个快乐的吃货，还得静观后效。
　　整体而言，新法能否真正落地，做到以下三点尤为关键：
　　一是学会出拳。这次调整对于食品监管执法部门而言，犹如得了本上好的拳谱。以往的食品安全监管制度存在多头执法、交叉执法等问题，部门之间容易推诿扯皮，新法终结了“九龙治水”的食品安全分段监管模式，从法律上明确由食品药品监管部门统一监管，该部门今后该如何大展拳脚，就该细细思量了。吃透拳谱当然是首要的，法律只是大面上的框架，一些实操问题、细节问题还须要潜心琢磨，必要的还须要留待日后出台细则或实施办法加以规范。其次就是实战，光说不练假把式，别不敢出拳，也别胡乱抡拳，出拳得有力度有招术，以求一击制敌。例如，新法在对违法行为的查处上做了一个很大改革，即首先要求执法部门对违法行为进行一个判断，如果构成犯罪，就直接由公安部门进行侦查，追究刑事责任，如果不构成刑事犯罪，才是由执法部门进行行政处罚。如何提高执法威慑力、如何高效查处、如何准确判断、如何密切部门之间的衔接配合，等等问题都有待在实践中去摸索。
　　二是学会敬畏。这是要求食品生产经营者对法律要怀有敬畏之心。新法实施前，食品安全领域违法成本低、黑心商家们不惜以身试法是事件频出的一大病灶。虽然诚信是企业的立身之本，但仅凭商家良心和道德约束显然不切实际，根本还须通过法治这根底线来保障食品安全。而今，新法加重了法律责任，从民事、刑事等方面强化了对违法行为的惩处力度。商家们只有正视高悬于顶的法律利剑，生产经营活动中重质量、重承诺、重信誉、重自律，才是长久生存之道。
　　三是学会“吹哨”。简单而言，就是希望公众都愿意举报、敢于举报“问题食品”，展开来说，对于普通消费者，面对食品安全问题，了解常识、依法维权、监督举报，一个都不能少。咱们老百姓平时对食品安全信息关注得不太多，有些人连基本的食品安全知识都不了解。虽说现在大家的法律意识增强了，遭遇食品安全问题时，有的人想要维权，却不注重收集、保留证据，在法律上就难以讨到一个公正的说法，只能吃哑巴亏。再者，依法维权的意识，大部分消费者都有，但是能够监督举报不法经营者的却不多，一方面是缺乏这方面的意识，还有一个重要的原因就是担心打击报复。新法解决了大家的担忧，增加了食品安全有奖举报制度和举报人保护制度，所以放心地“吹哨”吧，监督举报不法商贩，让“问题食品”无处藏身。
　　“身体是革命的本钱，只有练就百毒不侵的超强免疫力，我们才能坚强地面对未来前赴后继的商家们。”但愿从此以后这样的调侃吐槽不再，让我们的忧伤不再，做个安乐的吃货。