本报讯 近日，清水中心小学为让学生了解家乡的地方特产、乡土文化，感受家乡的变化，培养学生“知家乡、爱家乡”的情怀，组织六年级师生来到上清水豆腐坊，亲身了解了“清水豆腐”的传统工艺和制作过程。
　　学生们来到豆腐坊，就受到了工作人员的热情接待并做了有关介绍，了解了“清水豆腐”的历史与传承、发展与前景。孩子们到了操作间，亲眼看到了从黄豆泡发、磨浆、去渣、点卤、压制的整个制作工艺。从一粒粒豆子制成豆浆到豆花再做成豆腐的过程，孩子们看得兴致盎然，向工作人员提出了许多问题，得到了一一解答。在操作间里，有的男生听了介绍后，还产生了跃跃欲试的冲动。在工作人员的盛情招待下，孩子们还品尝了美味的豆浆、豆花和远近闻名的“清水豆腐”。
　　多年前，山区的孩子们都了解豆腐的制作。如今，孩子大多仅能看到豆腐成品和餐桌上的菜肴，很少有了解实践、参与实践的机会，此次活动丰富了学生的实践体验。