自北京一直向西，沿109国道行至清水河畔，公路北侧坐落着一处高低错落、依地势而建的院落——百花人家。百花人家经理就是——谭天花，她因勤劳致富、创业有方，热心公益，被区妇联推选为门头沟区政协委员。
　　谭天花，是地地道道的农家女。1954年生，祖籍原齐家庄乡椴木沟村，从小家境贫困，小学只读了二年级就辍学务农。为摆脱困境，全家搬迁到清水村，并落户至此。穷则思变。她不甘于现状，坚信只要肯于吃苦流汗，一定会创出一块理想天地。
　　经过细心观察、琢磨，她看准了时机，决定自己开办一个农家乐饭馆，为游人和来京务工者提供一个用餐场所。在镇政府的帮助下贷款8000元，盖了几间石棉瓦屋顶的简易店面，置办了一些饭店所需的必备设施，招聘了3个服务员，加上谭天花自己共4个员工，准备就绪。
　　1989年初，“百花人家”正式挂牌营业。起初，谭天花既是管理者，又当采购和厨师。每天清晨三四点钟就起床，去集市订购猪肉。采购回来后，为确保菜品干净、卫生，她还要亲自下手，清洗上下水，确保清洁，无异味。因此，她用上下水烹饪的砂锅吊子，
　　特别受顾客欢迎。饭店开张头一年就盈利6000多元。6000元，在上世纪80年代末，可不算是小数，这使她看到了希望。
　　1999年，经过近10年的艰苦打拼，百花人家越来越红火，不仅还清了所有贷款，还重新翻建了十几间砖瓦结构的新房子，扩大了店面，尤其以砂锅豆腐、砂锅粉条、砂锅丸子、砂锅排骨、砂锅吊子为主菜的砂锅系列，成为了百花饭店的著名品牌，而且量大、实惠，每当客人拿着菜谱还要再点时，服务员会主动说：“差不多了，要么吃吃再点。”待菜品一一上桌，客人一看，样样都盘尖锅满，果然够用。此时的百花饭店，年收入突破100万元大关。
　　2000年以后，为不断提高饭店服务质量，进一步扩大知名度，谭天花又在特色上加大了投入力度，做起了“办有特色”的大文章。用她自己的话说：“我们的饭店，就是要让城市里的顾客，听城市里听不到的，看城市里看不到的，吃城市里吃不到的。”
　　菜品上，增加绿色环保指数。俗话说，民以食为天。吃不仅是生活的第一需要，更关系到百姓的幸福健康。为让客人品尝到山区农家新鲜的菜肴，她特意承包了几亩菜地，用来给饭店提供小白菜、小香葱、鲜韭菜等食材。
　　环境上，为让客人感受到浓浓的乡村民俗文化气息，谭天花到处搜罗传统旧农具、旧炊具，以及各种装饰品老物件，甚至不惜重金购买，从陕西大同买了两个拴马桩就花了10几万，然后布设在店铺的各个房间里。顾客在这里不仅能吃到没有吃过的菜肴，而且还能欣赏到许多农家老文物。
　　特色，使百花锦上添花，而且名声远扬。百花饭店，无论春夏秋冬，还是中午晚上，总是桌桌满员，供不应求。2011年，谭天华又在门头沟城镇地区开办了一个百花分店，山里山外两个饭店共有员工120多人，营业总面积近3000平方米，年收入6、7百万元，年缴税近100万元。
　　宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。谭天花，一位大山里的农家女，用辛勤和汗水换来了成功，不仅创造了物质财富，而且赢得了社会的广泛赞誉。普通百姓喜欢到百花人家聚餐、招待客人，就连中央、市、区各级领导下乡调研也曾多次莅临指导，并给予热情赞美。因而曾先后多次获得“全国双学双比商海女能人”、“北京农家女创业明星”、“北京市慈善先进个人”、“门头沟区两个文明建设百颗星”、“农村自主创业先进个人”、“社会主义新农村建设先进个人”等诸多荣誉称号，并连续当选为门头沟区政协委员。
　　面对财富，她说：“富而思源，富而思进，诚实守信，依法经营，奉献社会是我坚守的准则。”在努力办好饭店的同时，她还尽力带动大家一起致富。开饭店所用原材料，大多是从当地百姓手中收购来的自种自产的粮食、蔬菜，为百姓销售土特农产品提供了销路；对于周边邻村或者城区里的餐饮同行，总是有求必应，无论菜肴的烹饪，还是主食的制作，她都一一告知，在她那里从来没有什么本家秘方可守；有人求他代培厨师，她免费提供一个月的培训；遇有单独老人到店用餐时，她分文不取。
　　面对成功，她说：“我之所以能成功，离不开党和政府的富民政策，离不开各级领导的关心和支持，离不开大家的喜爱和拥戴，自己好了理应回报社会。”她热心公益事业，遇到困难、弱势群体，她总要伸出援手给予帮助；社会上发生天灾人祸，她总是第一时间给予物资支援。近10几年来，到底赞助了多少连她自己也难以计数。
　　面对荣誉，她说：“这每一份荣誉，都是一份沉甸甸的责任，要用行动担起来，才能对得起自己的良心。”作为区政协委员，无论饭店有多忙，她都要抽出身来，主动参加区政协组织的学习、培训、考察、调研等各项活动，并把每次活动当做提高自身素质修养的好机会。生活中，她把饭店当做听取社情民意的平台和窗口，对于有价值的信息，及时写成提案，向有关部门建言献策。听说通往齐家庄的公路有一处弯道设计不科学，造成多起交通事故发生，她赶紧提出改建意见，并被有关部门采纳，使事故多发路段得到及时改善，为人民的生命财产安全提供了保障。
　　谭天花，从一位普通农家女，成长为一名自主创业者、成为一名致富女能手、成为一名称职的区妇联界政协委员。问起26年是怎么一路走来，最大的感受是什么？她深有感触地说：“要办成一件事儿，一定要用心、细心、耐心，只要能吃苦、能坚持，行行都能出状元。”是啊，她用一位纯朴而勤劳农民的品格，用一种勇于进取、不断钻研的精神，终于摘取了妇女界、餐饮业的桂冠。
　　史阿森/文