曾几何时，中国人为了买上一点面粉、猪肉都要凭票供应。改革开放的春风不仅吹开了物质丰富的大门也让整个经济结构发生巨变。市场经济飞速发展，在“走出去，迎进来”的过程中，人们不仅过上了越来越好的物质生活，同时也开阔了眼界，不断向全球化迈进。
　　1985年的春节联欢晚会，陈佩斯和朱时茂的作品《拍电影》中，陈佩斯演绎了一个刚卖完余粮得到报酬，收获之情溢于言表，招呼乡亲们到家里喝酒的中年农民形象。虽然只是一个生活场景的缩影，但是它反映出人民在经济转型中发生的改变，当然也体现出了中国人在摆脱了凭票供应时代之后的“暴富”心理。
　　中国人常说民以食为天，“吃”似乎可以表达所有的情绪。人们喜欢婚丧嫁娶的时候大摆筵席，喜欢聚会的时候推杯换盏，喜欢谢师宴、百日宴等。一顿好饭，可以有众多的说辞和主题；一顿好饭也彰显着主人对客人的尊敬和诚意。所以，在很长一段的时间内，中国人在请客吃饭这个问题上绝对是铺张浪费的。所谓的排场就是高档、豪华、菜色众多，必须得剩下，而且还不能打包。似乎不如此就不能代表主人的身份、不差钱、有面子。
　　随着时代的发展，人们在渐渐适应了与国际接轨，慢慢习惯了物质生活的满足之后，就开始需要精神上的进步。一些有关避免浪费、提倡光盘行动的公益广告，宣传海报以及商家针对“光盘”顾客的买单折扣优惠行为等等都在提醒着我们珍惜粮食，厉行节约是任何时代都应该传承的美德，让我们重拾在发展中丢掉的古老美德，重新丰富中国人的精神世界。
　　中国虽然地大物博，但是人口众多，贫困且不足以温饱的地区仍然存在。光盘行动，不仅是提倡的“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”餐饮理念，同时也是在唤醒人们关于节俭的价值观。让我们在快速发展的同时，让我们在得到经济增长的同时，紧紧把握住传统，把古老的美德赋予新的意义，让美德在发展中完善，用更加符合时代内涵的形式体现。
　　以前，我们常说要节俭，一件衣服“新三年，旧三年，缝缝补补又三年。”这种节俭是在困苦时期不得已的延续，而如今我们生活在一个足不出户就可以吃遍全球、买遍全球的时代，但是我们仍然不能丢失作为中华民族传统美德的节俭。不因为物质富足而浪费，不因为生活便利而盲目消费。
　　“光盘行动”从2013年推行至今，效果明显，深入人心。以往大家以“吃不完”来表达富裕的心理已经渐渐消失，完全适应了“点餐按量，余量打包”的理念。看似只是在餐饮习惯上的转变，但实质是人们价值观的转变，是我们对浪费、节俭认识的提高，也是符合社会发展的转变。因而“光盘行动”以中国人最重视的“吃”为起点，打开了新时代新价值观的大门，让我们的物质世界与精神世界共同成长。李琳/文