清水镇下清水村民王健,2012年患脑血栓造成偏瘫落下残疾,但他是一个不服输的肢体残疾人,不断追求深山区的残疾人致富之梦,经过不懈地努力大力发展黑猪养殖,如今他的梦想实现了,为残疾人树立了榜样。
“缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷。”陶渊明的《桃花源记》描写了一个叫“世外桃源”的地方。近日,记者来到清水镇田寺村附近一处没人带着绝对不敢贸然进入的山坳。在那儿寻得了这样一地儿,曲径通幽堪称“佳境”。不过那里正在被一群北京黑猪享用着……
在大家的印象里,养猪应该都是在养猪场或者是在自己家的院子里进行圈养,但是王健却选用了一种特别的方式,他选择在自己家附近一处与世隔绝的山坳里对黑猪进行散养。
黑黝黝的皮毛,圆溜溜的身子,肥哒哒的耳朵,这些黑猪一边悠闲地在山坡上散步一边觅食,有些懒洋洋地趴在地上晒着太阳,怡然自得。王健一声急哨,山上一群大黑猪迅速聚拢而下,一声缓哨,小猪们随后奔来,瞧这场面很是壮观。王健通过条件反射的方法训练,听到哨声散养的黑猪一只不少地就会回到栏圈里。这些黑猪放养在山上,吃草根,拱食串地垄等药材。再补以玉米、麸皮。黑猪运动量大,所以猪肉更绿色更健康,肉质鲜美,肥而不腻,而且肌腱脂肪含量高,特别适合高血脂、高血压、高血糖的三高人群食用。
现在,王健饲养了150多头黑猪,子猪长到50斤左右放到山上散养,每头黑猪要长到200来斤,其实散养是为了追求绿色无公害。王健散养的黑猪采用这种饲养模式,在野外环境中促使黑猪身体各方面均衡协调生长,再通过饲草结合,别人家的猪半年就出售了,他的猪一年左右才能出售,使得这些生态黑猪肉非常有嚼头、而且口感特别好、味道特别的香。只是有一点成本饲养高了。
王健说,他这的黑猪毛18元一斤,就是整头称,宰杀分类一条龙作业,猪头和肘子还可以加工成正宗的清水压肉。等到来年,他们还会将这片山坳里的房子整修,养猪顺便搞活山区旅游。
王健为使这片小山坳得到充分利用,在空闲地面和坡面种上了南瓜西葫芦等时令瓜果蔬菜,种植区域和休闲区域相邻,与黑猪散养区相邻隔着一个小山包。这里现在还在改建整修中,不过,宰杀车间、大食堂、农家大火炕已经初现端倪。明年再来的时候,估计住在这里每天就能吃到这健康美味的黑猪肉了。
王健还打算继续增加附带项目,让原生态绿色养殖和休闲旅游齐头并进。黑猪散养区域在一条得天独厚的山坳里,原来废弃的房子被利用起来,准备弄个农家小院,说实话,这个山坳简直就是片世外桃源,距离109国道不过三四公里,车虽然能开进来,但让你找你绝对找不见。所以你要来买黑猪肉一定得提前联系王健。过年前有没有一起合买一头黑猪的也可以和本微信联系哦!
王健说,由于地处深山沟,信息闭塞,目前他养的猪还不被人知晓,想通过区残联系统给做做宣传促进销售。眼看要过年了,正是销售的旺季,早日收回资金,明年扩大再生产。
区残联/供稿
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深山里的“猪司令”
——记清水镇残疾人养猪专业户王健