吕金玲
　　“妈，出门这多天，我可想吃水饺了！”“你那儿不是有饭馆吗？随便找一家，还能没水饺吃？”“那不一样，我想家了……”撂下电话，我这个对物质生活尤其对饮食几近无求，连带着自家闺女对此也极超脱的母亲，不禁发愣纳闷，一向冷倔的女儿在我面前，从未有“想吃什么什么”一类的“软话”和“柔情”流露，今儿是怎么啦？思忖间，蓦然有悟。
　　原来，作为北方一重要传统面食的水饺，在我家的地位可是不可小觑，它一直是自家饭桌上的最爱和主打。喜欢它的一包儿裹，或曰便当、省事。各样菜随便选，剁吧剁吧，多肉少肉或不肉随意，主要是只要馅儿一出来，基本就齐活。饭有了菜有了汤也有了，没那么多煎炒烹炸的繁琐工序，也没有配料、调汁、凉热等诸多技术活茬的考量，想荤即荤想素即素，主副食全有，一步到位，冒着热气端上桌，怎么吃怎么香。许是平时常吃或一得空儿就做着吃，显不出来什么，长时间离家吃不着，难免如人们所说的“失去的，才知珍贵”的道理一样，想来是女儿念家、念家乡、念家人的悠思潜滋暗长、发芽抽穗所致，水饺作为信使和载体，不过将其传递了过来。听话听音儿，我分明体察到了水饺中内涵着名人的名诗——《乡愁》之思念的味道。
　　还喜欢水饺喻意着阖家团圆的喜庆和热烈。大凡包饺子，至少须投入两个人。赶上年节，两人可不止，往往是一家老小齐上阵，皮儿飞转着圆，水饺各样花边卷，你来我往，谈兴甚酽。说者兴高采烈，听者喜不自禁，反腐、民生、依法治国、习式热词等酣响耳际，兼收并蓄。宛若大幕拉启，唱和起伏间，氤氲了美善良德，也诠释了血何以浓于水，其实，这又何尝不是一家人在为向好的社风民情一起发声点赞呢？！正是，老父今年已90高龄，一年复一年，一节复一节，每每，我兄弟姐妹几人都会不约而同地前往，傍着老人坐成一大桌。其间，花样百变，菜种百变，但占有固定席位或说享有专利的水饺始终没变，也一定不会变，细啜慢饮间，我爱极了古老中华那热闹着团圆着浓得化不开的亲情味道。
　　而一路走来至今，香入心田的水饺其前身却也铺陈过另一种至今难忘的味道，这味道作为一种时代印记一直苦涩在我骨头里。三年困难时期的某年三十晚上，屋外的世界静极了，没有烟花爆竹，没有人声鼎沸，也没有流光溢彩的电视画面。屋内呢，只有孤灯下围坐的我姐弟四人此起彼伏的饥肠辘辘声，和对吃食异乎寻常之渴望的眼神。许是老爸看着家雀一般张着小嘴却无食可吃的孩儿可怜，兼或又想着除夕夜总不能让儿女“白”着过，就提议说咱们包饺子吧！闻听，我们打鸡血般兴奋无边。但其中的来程去路，作为老大的我可是再清楚不过。彼时，每天的粮食是定量的，“寅吃卯粮”就意味着从来吃不饱的我们明天会更饿，因必须把今天预支的刨除，背着抱着一般沉呢！说干就干，一会儿，皮儿、馅儿就弄好了，不到半个钟头，包完了；又不到半个钟头，吃完了，当然绝不是吃饱了自动停筷的那种完，而是没饺子可吃了。一个成年男人，四个常年瓜菜带眼里泛绿光兼正长身体的孩子，撑死一斤半面，每人至多合十来个，充其量也就打打牙祭，把馋虫招出来也未可知。只为应明年三十吃上了水饺，也为哄自己的骨肉高兴，老爸率众吃得这顿水饺一直悲凉在我心里。纵怎样，我忘不了苦情岁月里水饺那心酸的味道。现在好了，怕是做梦都梦不到那场景呢！
　　一辈子爱吃水饺，因超忙而没时间做愈加顾盼的味道，近些年得以饱尝。50岁被“一刀切”入市场后，我便奔波辗转于各高校，开始了自己一生独爱教师的寻梦之旅。枕着校园里的书香与歌香入眠，伴着学子们的心音和脚步前行，是我一生的挚爱与追求，也是我既久的乐趣和享受所在。常常是陪走了月亮陪星星，没有黑白天，没有上下班，没有节假日，像停不下来的陀螺超负荷运转。寒来暑往几度秋，那是怎样一种精神诉求，怎样一种难以割舍，，无暇细说。时间都去哪儿啦，累及吾之老身的同时，也累及了自己长时间竟未能亲闻善待自己之水饺的味道。此话听着邪乎，但一点不谬，几多学期，倾情投入，没了自己；又几多假期，杂事缠身，等着处理，偶有闲暇，忙躬身笔耕，看到习作见报，却也苦中作乐道：“权拿此精神食粮替代水饺吧！”可说到底，我还是翘首顾盼久违了的水饺中那全身心放松的味道。
　　水饺，多种滋味，多种感喟；牵着情思，载着既往，像极了时间长河里的一只小船，游弋在我心房，更扎根在我心上，惹我思绪翩飞，流连缱绻……