古人为清明所作诗赋不在少数，其中最著名的莫过于杜牧的那首《清明》了，一句“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”含蓄地表达了清明与酒的不解之缘。而宋人王禹所作《清明》中的诗句“无花无酒过清明，兴味索然似野僧。”更是赤裸裸地道破了二者的联系。
　　清明节的酒事习俗由来已久。早在春秋时期的晋国，清明节就有相应的饮酒活动，饮酒不受限制。而古时，寒食节亦有制作甜酒浆的习俗，晋代陆翙所著《邺中记》中就有“寒食三日作醴酪”的记载。因寒食节禁火，人们只能吃事先备好的冷食，索然无味之余用甘甜的酒浆来弥补，也别有一番滋味。对此，还有许多诗句可以作证，如唐赵嘏《赠皇甫垣》中的“相劝一杯寒食酒”、唐张祎《巴州寒食晚眺》中的“东望青天周与秦，杏花榆叶故园春。野寺一倾寒食酒，晚来风景重愁人”、唐韦应物《寒食寄就师诸弟》中的“雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青”、唐白居易《六年寒食洛下寒游赠冯李尹》中的“此时不尽醉，但恐负平生”。
　　除用酒搭配冷食这个理由，以酒寄托哀思、疏解心怀也是清明饮酒的因缘所在。对此，宋高翥《清明日对酒》诗云：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。”寥寥数语将此种情怀表达得淋漓尽致。