■张栓柱
　　美意延年辞旧岁，金猴欢悦迎新春。猴年春节，眨眼间就过去了。
　　今年春节，大家特看重“年味儿”。不过在弄明白“年味儿”之前，我们先看这样几个问题：三十晚上的年夜饭有多少家庭在饭店吃的？哪些人陪同父母看春晚、包饺子、聊天、守岁了？有多少人去戒台寺、潭柘寺参与撞钟祈福迎新年仪式？新年假期有多少人去逛天坛、龙潭、厂甸等庙会大集？大年初一初二谁去街坊四邻家拜年祝福了？谁家过年准备的糖果还是花生瓜子、杂拌儿糖？哪个做长辈的还给孩子一元五角压岁钱？
　　这些年，老百姓的兜鼓了，日子富了，不再吃糠咽菜、补丁摞补丁。由此，年味儿也就跟着发生了变化。年味儿的变化，不仅表现在吃什么喝什么玩什么穿什么、怎么吃怎么喝怎么玩怎么穿这些形式与内容上，关键是理念变了，质量变了。很多人在思考过一个什么样的年，是过一个民俗的、家乡的、老北京的年，还是过一个时尚的、富庶的、大城市的年。因此，“二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐”那种年，女孩子穿花衣、玩灯笼，男孩子滚雪人、放鞭炮，陪着老人聊天玩牌、包饺子、炸年糕炸排叉那种年，显然越来越淡、越来越少。尤其是人们走出了乡村四合院，走出了低矮昏暗的老旧平房，住进了高层楼房，早年裹着乡土气息的年味儿，如何离我们不越来越远呢？
　　昨天的年味儿去哪儿了？它在时代前行的脚步下，在岁月的记忆中，而且，升华为韵味更浓、情感更深、品质更高的年味儿。比如，近年从城市到乡村大小庙会集市上的羊肉串、驴打滚、豆汁儿、冰糖葫芦等各种风味小吃，泥塑、糖人、风车、灯笼等色彩缤纷的民间手工艺产品，踩高跷、扭秧歌、太平鼓、戏曲杂技等民间艺术表演，家家户户张贴的春联、年画、窗花，广播电视里播出的相声小品、歌舞戏曲等一台台晚会节目，让我们尽情享受着民俗的、家乡的、老北京的乃至东西南北各民族的年味儿。
　　昨天的年味儿去哪儿了？它在每个人的乡愁情怀里，在每个人的日子中。虽然大家都告别了早年乡村四合院、平房小院那种松散宽绰、随意自在。但是，兄弟姐妹、亲朋好友微信相约、电话聊天、视频见面、饭店聚会的平台，不但越来越宽阔、越来越便利、越来越顺畅，而且，更加与时俱进、绿色环保、文化时尚，更为现代化、信息化、城镇化。
　　年味儿沉淀得愈久远，愈浓香醇厚。昨天的年味儿，首先是淳朴浓郁的民俗、民情、民风，同时又是不同地域、不同时期、不同民族的文化历史、民生经济。就如您回味的年味儿是那年在自家院子里用烧柴锅炖猪头，他回味的是陪着老父老母就着饺子喝口二锅头，她回味的是带着娃娃回娘家和老母亲说笑逗趣……这份情感真挚、情真意切的年味儿，泽润着乡愁的画卷。
　　昨天的年味儿，其实就像刚刚过去的这个年，二三十年以后，那年味儿该是更加旖旎缤纷、清冽甘甜，令人回味眷恋。